¿Tiene algún plato casero particularmente delicioso para compartir?
1. Prepara costillas de cerdo estofadas caseras sencillas
Herve agua en una olla. Después de que hierva el agua, mete las costillas cortadas. Apagar el fuego inmediatamente y sacar las costillas. Después de volver a hervir el agua, agregue: cebollas verdes, jengibre, salsa de soja, vinagre, vino de cocción, azúcar y sal.
Nota:
1. Poner menos vinagre y más salsa de soja, solo comprobar el color. Se añade azúcar y sal al gusto.
2. Luego baja el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento. Voltéelos con frecuencia para evitar que se quemen. Espere hasta que el agua esté casi seca. Agrega las cebollas a la olla. .
2. Preparación de huevos aburridos caseros sencillos
1. Batir de cuatro a cinco huevos, añadir la cebolla verde picada y la cantidad adecuada de sal, remover y reservar.
2. Calentar la sartén, añadir una cantidad adecuada de aceite. Cuando el aceite esté caliente, añadir los huevos. Cuando estén ligeramente cocidos, raspar el fondo de la sartén. Agrega una pequeña cantidad de aceite. Repita esto dos veces. Cuando los huevos del fondo estén cocidos, darles la vuelta. Lo mejor es preparar un plato al darle la vuelta. Primero dale la vuelta al plato y luego dale la vuelta. Solo caliéntalo un poco y enciende la olla.
3.Preparar un plato casero sencillo de berenjenas estofadas y cerdo desmenuzado
1 Lavar tres berenjenas finas, pelarlas, cortarlas por la mitad y cortarlas en trozos pequeños. trozos de un centímetro de ancho, listos para freír.
2. Agrega la cantidad adecuada de aceite, cuando esté entre un 70% y un 80% caliente, ponlo en la olla y sofríe hasta que la berenjena esté ligeramente blanda, sácala de la olla. Luego poner un poco de aceite en la olla, cortar la cebolla, el jengibre y el ajo, y luego agregar unos dos taels de carne de cerdo desmenuzada. La carne desmenuzada debe ser más grande y las rodajas de carne son mejores. Salteado. Después de cocinar, agregue la berenjena, la salsa de soja, un poco de agua, el azúcar, la esencia de pollo y la sal y cocine a fuego lento hasta que esté cocido.
3. Se puede comer en tres minutos.
En cuarto lugar, haz un plato casero sencillo de tomates fritos con huevos.
1 Corta dos tomates en dados y tritura dos huevos. Agrega dos cucharadas de aceite para ensalada hasta que se vea, pon los huevos en el aceite caliente, agrega menos de dos puñados de sal y cocina ligeramente. Cuanto más tiernos mejor, luego saca los huevos y apaga el fuego. Si todavía queda aceite en la olla, no agregue más ni vierta un poco del recipiente para huevos.
2. Encendemos el fuego, sofreímos los tomates, añadimos una cantidad adecuada de sal (preferiblemente ligera que salada), añadimos una cantidad adecuada de agua, cocinamos dos minutos y añadimos los huevos. Cuando el agua hierva añadimos una cucharada de azúcar, removemos y ya está listo para servir. En este momento, puedes sacar el glutamato monosódico y algunas hojas de ajo de la olla. Ya terminaste. (Tiempo total: 2 minutos y 42 segundos)
5. Prepara alitas de pollo caseras con Coca-Cola
1 Lave ligeramente las alitas de pollo compradas y póngalas en una cacerola; corta el jengibre en rodajas, un poco, y ponlo en la olla;
2. Agrega la cola y sumerge las alitas de pollo, agrega la salsa de soja, aproximadamente 1/3 de la cola. Basta con mirar el color rojo y negro. Tapa la olla y cocina a fuego alto;
3. Después de hervir, reduce el fuego a fuego lento. Durante el proceso de cocción se puede comprobar si el color se vuelve rojo. Si es demasiado claro será dulce, si es demasiado oscuro será salado. El guiso ya casi está listo. Presiona las alitas de pollo con los palillos y se sentirán suaves.
En sexto lugar, prepara platos caseros sencillos con champiñones, champiñones y tofu estofado.
Corta setas shiitake frescas y un trozo grande de tofu hecho a mano sin cortar en trozos. El contenido de aceite es medio. a alto. Cuando el aceite esté ligeramente caliente, añade a la olla las setas shiitake, los champiñones, una cucharada de sal y sofríe. Luego ponga una cucharada de sal encima del tofu, saltee hasta que esté ligeramente caliente y cocido (aproximadamente 1 minuto), agregue salsa de soja, luego agregue inmediatamente una cucharada grande de azúcar (no se puede escurrir todo el plato) y hojas de ajo ( no es necesario, también se puede utilizar ajo picado) ). )Todo el proceso (el tiempo total es 4:43)
7. Elabora un plato casero sencillo de ternera y apio
Ingredientes: 300 gramos de ternera tierna y 150 gramos de apio. Condimentos: sal, azúcar, glutamato monosódico, almidón, jengibre, ajo, pimienta.
Ejercicio:
① Cortar el apio en rodajas. Cortar la carne en rodajas de 2 cm de largo, ponerla en un bol, remojarla con (bicarbonato de sodio), salsa de soja y pimienta, agua, almidón, vino Shaoxing, jengibre picado y agua durante 10 minutos, luego agregar aceite de cocina y marinar durante 1 hora.
② Pon el wok al fuego y calienta el aceite de cacahuete hasta que esté un 60% caliente. Agrega las rodajas de carne y revuelve con una cuchara. Una vez que la carne esté blanqueada, viértala en un colador para escurrir el aceite. Dejar un poco de aceite en la olla y volver a encenderla, agregar las rodajas de cebolla y jengibre y sofreír, agregar los gajos de apio, agregar la carne y sofreír durante aproximadamente un minuto, agregar sal y azúcar, agregar agua y cocinar a fuego lento durante unos 5-10 minutos, agregue el glutamato monosódico y el almidón.
8.Preparación de tofu al huevo en conserva casero sencillo:
Escaldamos un trozo grande de tofu con grasa en su interior en agua hirviendo y lo enfriamos. Corta los huevos en conserva en trozos pequeños (truco secreto: usa algodón para cortar rápido y que no se pegue) y ponlos sobre el tofu. Espolvoree con cebolla verde picada, rocíe con salsa de soja y agregue aceite de sésamo.
9. Preparación de sopa casera sencilla de patatas y huevo
Cortar una patata en tiras, triturar dos huevos, hervir un bol grande con agua hirviendo y verter el agua. papas ralladas y agregue sal, hierva hasta que el agua esté triturada, vierta los huevos, revuelva ligeramente, agregue glutamato monosódico y aceite de sésamo y retire de la olla.
10. Alitas de pollo al curry caseras y sencillas.
Puedes elegir la mitad o la punta de las alitas según tu preferencia personal. Córtalas con un cuchillo y ponlas en agua hirviendo de tres a cinco minutos.
Pon las patatas. , cebollas, champiñones frescos, corte pimientos verdes (o chiles opcionales) y reserve, caliente la sartén con aceite y enfríe, luego agregue una cantidad adecuada de curry en polvo (preferencia personal); Después de que el curry huela fragante, agregue cebollas, champiñones, papas, alitas de pollo, pimientos verdes ... agregue agua y condimentos por turno (opcional, solo agregué sal) y cocine a fuego lento hasta que las papas estén cocidas, agregue agua, almidón y tómelo. fuera de la olla. Hoy en día, en los supermercados se encuentran adobos de curry ya preparados. Son picantes, ligeramente picantes, dulces y no es necesario ponerles almidón.