Cómo hacer un auténtico pescado picante Cómo hacer un pescado picante

1. Ingredientes: 1 carpa herbívora fresca (alrededor de tres libras), cebollas verdes, rodajas de jengibre, vino para cocinar, pimienta en polvo, chile en polvo, salsa de soja, azúcar y un poco de sal.

2. Mata el pescado, lávalo, colócalo sobre la tabla de cortar, utiliza un cuchillo para cortar por debajo de la cabeza del pescado para quitarle los tendones y haz lo mismo por el otro lado. Luego corte el pescado en rollos del mismo tamaño, póngalo en una caja sellada con tapa, agregue todos los condimentos anteriores, cubra y deje marinar durante 6-8 horas (cuanto más tiempo, mejor).

3. Tome un tazón pequeño, saque las cebolletas y las rodajas de jengibre utilizadas para marinar el pescado y reserve.

4. Añade una cantidad adecuada de almidón a la caja que contiene el pescado.

5. Coge una sartén, vierte aceite en la sartén y caliéntala hasta que esté 80% caliente. Añade los trozos de pescado uno a uno.

6. Después de freír el pescado, sácalo en un plato limpio. Todavía queda un poco de aceite en la olla. Ahora vierte las rodajas de jengibre y los gajos de cebolleta en un bol pequeño y sofríe. Un rato hasta que salga el aroma. Sí, agregar agua hirviendo, poner los trozos de pescado, cocinar a fuego lento un rato, cuando la sopa esté casi seca, sacarla de la olla y ponerla en un plato.