¿Cómo hacer que la comida seca de cinco especias de Wugang sea deliciosa?
De hecho, en nuestras vidas, la mayoría de las personas no pueden resistir la tentación de la comida deliciosa. Hay muchos tipos de comida deliciosa en la vida y hay muchas formas diferentes de preparar diferentes comidas deliciosas. Aquí te explicamos cómo hacerlo delicioso.
¿Cómo hacer comida seca estofada de Wugang? Consuma 1 bolsa de alimento seco estofado, una cantidad adecuada de pimiento verde, un poco de mijo, una cantidad adecuada de dientes de ajo, un poco de aceite de cocina auxiliar, un poco de sal y un poco de salsa de soja con champiñones.
2. Pon aceite en la sartén caliente. Cuando el aceite esté caliente añadir las láminas de ajo y sofreír.
3. Añade los pimientos verdes y rojos y la sal, sofríe los pimientos verdes y rojos a fuego lento hasta que estén tiernos.
4. Añade salmuera seca y revuelve uniformemente.
5. Vierta la cantidad adecuada de agua y ponga a fuego alto.
6. Tapar la olla y cocinar a fuego alto durante dos minutos.
7. Sazone con los champiñones y revuelva uniformemente.
Wulugang Hunan y Jiangxi
El alimento seco salado Wugang es una especialidad en Shaoyang, y muchas personas adoran su sabor único. Hablando de incienso seco estofado, ¿cómo se hace? La salmuera seca se elabora remojando salmuera seca seleccionada en agua salada durante un período de tiempo.
La superficie de la salmuera seca procesada es ligeramente negra y huele un aroma suave único. Cortar la salmuera seca marinada en trozos pequeños y mezclar con condimentos a base de chile, jengibre picado, aceite de maní, etc. Puedes probar la deliciosa marinada seca especial de Wugang. Si lo cocinas con salmuera de cinco especias, el sabor será más fragante, porque la salmuera de cinco especias está hecha de hojas de abeto que son comunes en el sur. Después de cocinar, persiste ese olor ceroso especial. En Wugang, lo más fácil y delicioso de preparar son las orejas de cerdo estofadas. Su sabor es inolvidable.
El alimento seco de cinco especias Wugang es una especialidad en Shaoyang y muchas personas adoran su sabor único.
El tofu seco Wugang con cinco especias recién horneado representa la artesanía del maestro. No es solo comida y tradición, sino también una cultura. Está elaborado con más de 20 tipos de preciosas hierbas medicinales chinas, como hinojo, canela, regaliz, hojas de laurel, angélica dahurica y cardamomo. , hervido en salmuera y secado repetidamente. La salmuera suele ser fresca. Cuanto más salmuera, más deliciosa es y el regusto es interminable. Además de su sabor único, también tiene miles de años de historia y cultura en Wugang.
En Wugang, la vida es lenta y pausada en todas partes. La infusión de incienso seco requiere meditación y "espera". A lo que presta atención el Wugang Five-spice Terrier es a la acumulación de sabor a lo largo del tiempo. Marinar y secar durante al menos 3 días. Cada trozo de tofu seco, amarillo y tierno, se marina cinco veces con una salmuera secreta elaborada con docenas de ingredientes medicinales chinos. Cuando el tofu seco cambie de color, sácalo, escúrrelo y luego remójalo en agua con sal. Lo mejor es repetir esto cinco veces. Use una cuchara para voltear la olla, el suave aroma de la salmuera se desborda y los ingredientes dulces y salados de la olla se incluyen en el aroma.
Cada pieza de tofu seco Wugang con cinco especias recién horneado representa la artesanía del propietario. No es solo comida y tradición, sino también una cultura.
La primera impresión que la mayoría de los forasteros tienen de Hunan es el apestoso tofu de Changsha, pero en Hunan, además del apestoso tofu, Wugang, Hunan y Jiangxi también son delicias indispensables para los habitantes de Hunan. Wugang, conocida como la capital de la salmuera, es famosa en todo el país por su tecnología de salmuera única.
La diferencia entre la salmuera seca de Wugang y otras salmueras secas es que selecciona tofu Wugang de alta calidad y agrega doce tipos de especias como hinojo y canela para hacer la salmuera. Se convierte en una salmuera con una fragancia de diez millas secas. Durante todo el proceso de marinado no se añaden aditivos adicionales, por lo que el tofu seco marinado conserva el aroma de la soja sin perder su propio sabor. El entorno geográfico único hace de Wugang una materia prima muy adecuada para elaborar Wugang Hunan y Jiangxi. Por lo tanto, Hunan y Jiangxi tienen su propio sabor único, que hace que la gente saliva y nunca lo olvidará después de comerlo.
La especialidad de Shaoyang, la "sal seca salada de Wugang", tiene un sabor único. ¿Lo has probado?
El recuerdo que todos tienen de Wu Gang es vago y se sienten más como un deja vu. Wugang, anteriormente conocido como Dou Liang. La historia de la antigua ciudad de más de dos mil años ha acumulado un profundo patrimonio cultural. Debido a la diversidad de formas existentes de tofu estofado, no perderá su sabor original debido al empaque como el tofu apestoso, y los productos producidos también son diversos. Por tanto, no es sólo un banquete, sino también un sabor y snack, y el mejor regalo para familiares y amigos. Queridos amigos, la comida especial de Shaoyang, la "sal seca salada de Wugang", tiene un sabor único.
¿Lo has probado?
Cómo comer el alimento seco con especias Wugang 2
El método tradicional de Xiangxiang seco estofado es unir el Xiangxiang seco y ponerlo en una olla con varios condimentos, primero hervir a fuego alto. Calentar, luego cocinar a fuego lento, enfriar y luego cortar en tiras para su consumo. La aromática fruta seca encurtida tiene un sabor masticable y se puede utilizar como aperitivo o refrigerio para aliviar los antojos. Entonces, ¿cuál es el método específico de aromatizado a fuego lento? Echemos un vistazo.
Ejercicio 1
Ingredientes: incienso seco, huevos, caldo, adobo, salsa de soja.
Pasos:
1. Preparar los materiales, hervir los huevos y quitarles la cáscara;
2 Llenar la cacerola con media olla de agua y. poner la marinada en la sopa;
3. El control deslizante sobre la superficie del tofu seco;
4. Poner el xiangguo seco y los huevos en la salmuera y agregar una cantidad adecuada. cantidad de salsa de soja y sal;
5. Calienta la olla y, después de que el agua hierva, reduce el fuego a bajo durante 1 hora;
6. Lo mejor es dejarlo en la olla mucho tiempo para que quede más rico.
Ejercicio 2
Ingredientes: cidra seca, cebolla, ajo, pimienta de Sichuan en grano, pimiento rojo, canela, salsa de soja, clavo, azúcar, semillas de sésamo blanco, salsa de ostras.
Pasos:
1. Preparar 8 trozos de cidra seca ahumada (de unos 7 cm cuadrados), 2 trozos de anís y 1 trozo de clavo;
2. Dividir el Xiangxiang seco en cuatro partes, cortar en diagonal por ambos lados del Xiangxiang seco y finalmente cruzar los dos lados.
3. Agrega una pequeña cantidad de aceite a la olla y fríe el corte seco; Xiangxiang hasta que esté cocido. El tiempo depende de usted. Si te gusta la comida al dente, fríela un rato.
4. Queda un poco de aceite en la olla, sofreír la cebolla, el ajo, el pimiento rojo seco, el anís, la canela, las hojas de laurel y el clavo.
5. Añade el vino de cocción, la salsa de soja, la salsa de soja con champiñones y el azúcar de roca (puedes ajustar la cantidad tú mismo) y cocina a fuego lento hasta que el azúcar de roca se derrita;
6. , agregue 2 cucharadas de salsa de ostras, tape la olla y cocine a fuego lento;
7. Voltee una vez por el medio hasta que la sopa esté espesa y casi seca;
8. y mezclar bien.
¡Cómo preparar deliciosos Wugang 3 deliciosos alimentos secos estofados y compartir contigo las recetas y métodos secretos!
La salmuera seca mejorada con cinco especias es un plato tradicional muy antiguo que casi ha perdido su mercado. Este plato está elaborado con nuevos ingredientes, nuevos condimentos, nuevos recipientes, salsa de aceite de cebollino, sabor suave, olla de papel. Es especialmente popular entre los habitantes de Anhui y su margen de beneficio bruto no es bajo.
Ingredientes: 200g de pimiento seco, 10g de pimiento verde, 10g de pimiento rojo, 50g de cebolla verde.
Ingredientes del condimento A (5 g de salsa de soja, esencia de pollo, jugo de abulón, aceite rojo, aceite de cebolleta, 15 g de pescado al vapor y aceite de frijoles negros, 6 g de panecillo de carne, 10 g de salsa de ostras, 250 g de caldo).
Producción 1. Convierta la hierba aromática seca en tejas; convierta el pimiento verde en un cuchillo para que parezca un parche en el ojo. 2. Coloque el ingrediente A, las cebolletas de Beijing (sofríe hasta que estén doradas) y el arroz seco aromático en una olla a fuego lento y cocine durante 5 minutos hasta que los sabores estén fragantes. Retire las cebollas verdes y póngalas en la olla de papel. 3. Sofreír los pimientos verdes y rojos con aceite de cebolleta y aceite rojo y verter encima.
La clave es 1. Las cebollas verdes se deben freír para que queden fragantes y las cebollas secas fragantes se deben freír bien. Por lo general, se pone en la marinada cocida para que "levante". 2. Para la producción en masa, se pueden agregar algunas manitas de cerdo enceradas para realzar el sabor. Después de cocinarlas, aún se pueden preparar platos como las manitas de cerdo sin desperdiciarlas.
Cómo hacer mermelada de cebolla
Pica 1500g de cebolla, 450g de cebollino y 500g de ajo hasta formar una pasta. Ponga 2500 g de aceite de maní, cebolla y ajo en la olla y cocine hasta que estén fragantes. Agregue 600 g de salsa de mariscos Lee Kum Kee, 200 g de Wang Shouyi Thirteen Spices, 200 g de polvo de Jiang Sha, 300 g de Wang Shouyi Spicy Fresh, 30 g de condimento para carne, 5 g de maltol y 65,438,050 g de aceite de tambor de pescado al vapor Lee Kum Kee, agregue en el recipiente. Al usarlo, agregue aceite a la marinada de cebolla y saltee hasta que esté fragante, agregue caldo al gusto, retire el residuo con un colador fino, seque, cocine y sazone.
Este es un buen plato casero de muy bajo costo, pero el autor usa cebollas verdes fritas para marinarlo y hacerlo seco y fragante, por lo que el sabor no es fuerte. Recomiendo usar adobo de cebolla para preparar este platillo. Es fácil de operar, rápido de servir y tiene un aroma más fuerte y un sabor más destacado.