Detalles del limón (Rutaceae cítricos)

El limón (nombre científico: Citrus limon (L.) Burm. f.) pertenece al género Citrus de la familia Rutaceae y es una planta dicotiledónea. Al limón también se le llama fruta de limón, limón, fruta madre, etc. Árbol pequeño con pocas o casi ninguna espina, hojas y cogollos de color púrpura oscuro, hojas gruesas como el papel, ovaladas u ovaladas. Flores solitarias o axilares o raramente en racimos. El fruto es ovalado u ovalado, de cáscara gruesa, generalmente rugosa, de color amarillo limón, y el jugo es agrio a muy ácido. Las semillas son pequeñas, ovaladas y puntiagudas, la testa es lisa y los cotiledones son de color blanco lechoso, generalmente con puntas. embriones únicos o múltiples. El período de floración es de abril a mayo y el de fructificación es de septiembre a octubre.

Los limones se producen al sur del río Yangtze en China y son originarios del sudeste asiático. Los principales orígenes son Estados Unidos, Italia, España y Grecia.

Debido a su sabor extremadamente ácido, el limón es el alimento favorito de las mujeres embarazadas con insuficiente qi hepático, por lo que se le llama fruta madre beneficiosa o beneficiosa para la madre y el niño. Los limones son ricos en ácido cítrico, por lo que se les conoce como "almacén de ácido cítrico". Su jugo es carnoso y crujiente, de rico aroma. Debido a su sabor amargo, sólo puede utilizarse como condimento de alta gama para preparar bebidas, platos, cosméticos y medicamentos. Además, el limón es rico en vitamina C, que puede reducir la flema y aliviar la tos, favorecer los líquidos corporales y fortalecer el estómago. Para la bronquitis, la tos ferina, la pérdida de apetito, la deficiencia de vitaminas, el golpe de calor y la polidipsia, es el enemigo del escorbuto.

En 1593, más de 10.000 marineros murieron de escorbuto en Gran Bretaña, y cuatro quintas partes de los marineros de España, Portugal y otros países murieron de escorbuto. Alrededor de estos acontecimientos ocurrió otro milagro. Algunos exploradores franceses pasaron el invierno en Canadá. 110 de ellos padecían escorbuto. Los indios locales les dijeron que bebieran agua empapada en agujas de pino. Desesperado, el paciente bebió el agua y se salvó.

De 1772 a 1775, cuando el capitán británico Cook dirigió el barco en su segundo viaje, sólo uno de los 118 miembros de la tripulación murió durante la expedición de tres años a través del Pacífico. Resultó que el Capitán Cook ordenó a la tripulación que comiera encurtidos con regularidad para evitar el escorbuto.

Las investigaciones sobre el tratamiento del escorbuto se iniciaron entre 1745 y 1755. El médico británico Lind experimentó con verduras, frutas y medicinas frescas y realizó experimentos médicos con marineros que padecían escorbuto. Una vez, cuando estaba tratando el escorbuto de los marineros en el "Jianhai No. 5" británico, seleccionó a algunos marineros, los dividió en seis grupos y los trató con diferentes métodos, como diferentes alimentos, medicamentos y fisioterapia. Inesperadamente, los pacientes que tomaron el medicamento no mejoraron. Por el contrario, un grupo de pacientes que comieron limones se curaron de sus enfermedades como si hubieran tomado un "elixir" y se recuperaron rápidamente. Alrededor de 1795, la Armada británica adoptó este método, exigiendo que cada marinero bebiera una cierta cantidad de agua de hojas de limón todos los días al entrar al mar. Dos años más tarde, el escorbuto desapareció de la marina británica. Los británicos a menudo se referían a sus marineros y marineros con el divertido apodo de "hombres limón".