La forma en que se almacena el aceite de oliva, la elección del recipiente y el entorno de almacenamiento afectarán la calidad del aceite de oliva.

2. Mantener la botella de aceite en un lugar fresco, oscuro y a temperatura constante. Almacenar en un lugar relativamente fresco a una temperatura de 15 a 18 grados centígrados. La temperatura máxima no puede superar los 25 grados y se debe evitar la luz intensa, especialmente la luz solar directa. No lo coloques cerca de una estufa, ya que esto puede destruir la actividad de los fitoquímicos del aceite de oliva. Si la temperatura es inferior a 15°C, puede producirse cierta sedimentación floculante en el aceite de oliva virgen extra. El aceite de oliva refinado mezclado no tendrá esta imaginación. No se recomienda conservar el aceite de oliva en un frigorífico demasiado frío. Este flóculo no es dañino. Mientras la temperatura suba, el flóculo desaparecerá y no se perderán los nutrientes del aceite de oliva.

3. Siempre que se almacene correctamente, la vida útil del aceite de oliva puede alcanzar los 15 meses. Si está intacto, la vida útil puede ser de más de 2 años. Sin embargo, una vez abierto el aceite de oliva, se recomienda consumirlo lo antes posible dentro de su vida útil. Si lo comes lo antes posible, podrás sentir plenamente su rico aroma. Esto no reduce la actividad de los fitoquímicos del aceite de oliva.