¿Qué debo hacer si se abre el durián y la pulpa aún no está cocida?
Los métodos de tratamiento para la carne de durian abierta y poco cocida incluyen: método de colocación natural, método de maduración en bolsas de papel y método de cocción en microondas.
1. Método de colocación natural: Este es el método más sencillo y natural. Sólo necesitas dejar el durián a temperatura ambiente y dejar que siga madurando de forma natural. Este proceso puede tardar varios días, pero debes tener en cuenta que debes evitar dejar el durian en un lugar demasiado caliente o demasiado frío, ya que esto puede afectar la calidad del durian.
2. Método de maduración en bolsa de papel: puedes poner el durian en una bolsa de papel y luego cerrar la bolsa de papel. Las bolsas de papel pueden ayudar a mantener la humedad del durian y al mismo tiempo evitar que se escape el aroma. Este método acelera el proceso de maduración del durian y generalmente hace que el durian madure completamente en uno o dos días.
3. Método de cocción en microondas: si quieres disfrutar del durian más rápido, también puedes considerar usar un microondas para acelerar el proceso de maduración del durian. Puedes colocar la pulpa de durian en el microondas y calentarla a fuego medio-bajo durante uno o dos minutos. Luego, debes dejar que la carne de durian se enfríe por un tiempo y luego verificar nuevamente su madurez.
Cómo seleccionar durian:
La apariencia del durian es como una maza. Cuando seleccionamos durian, podemos elegir durian con un cuerpo más grande y una forma general más redonda que tenga una piel delgada. y mucha carne, y cada trozo de carne está sólo cerca de la cáscara exterior, lo que hace que el exterior parezca más lleno. Esos durians con formas extrañas, como melones torcidos y dátiles agrietados, tendrán frutos vacíos. Piel gruesa y menos carne.
Cada bulto tendrá un trozo de pulpa. Estos bultos son como pequeñas colinas. Cuantas más colinas, más gruesa será la pulpa. Al seleccionar durian, preste atención al color del durian, que es dorado o amarillo transparente. Hay pequeñas grietas en la parte inferior y la ubicación de la grieta está ligeramente doblada hacia afuera, se puede ver el color. la pulpa es de color amarillo dorado, lo que significa que la pulpa es dulce y cerosa, si la pulpa es más blanca, será más astringente.