¿Cómo cocinar sopa de arándanos?
Materiales/herramientas: 1 gato de arándano fresco, 40 g de azúcar, 1 cucharadita de sal, agua, palangana, tazón grande, olla, frasco, refrigerador.
1. Enjuague suavemente el arándano con agua.
2. Luego ponerlo en un bol grande, verter una cantidad adecuada de agua, añadir una cucharadita de sal, remover un par de veces y dejar en remojo durante 10 minutos. Debido a que los arándanos son propensos a los insectos, remojarlos en agua salada puede repelerlos.
3. Recoger los arándanos remojados en agua con sal, verter el agua, enjuagar nuevamente, escurrir el agua y dejar marinar con azúcar durante una o dos horas.
4. Empieza a cocinar los arándanos, vierte en la olla los arándanos encurtidos junto con el jugo del encurtido y el azúcar que no se haya derretido del todo, y añade el agua justo encima de los arándanos.
5. Llevar a ebullición a fuego medio, bajar a fuego lento y cocinar durante cinco minutos más, luego apagar el fuego.
6. Una vez que la sopa de arándanos se haya enfriado por completo, colóquela en un frasco cerrado con tapa y guárdelo en el refrigerador. Cuando quieras comer, utiliza una cuchara limpia para conseguir un poco de agua fría o agua helada u otras bebidas.