¿Se puede guisar la cáscara de durian con soja en sopa de manitas de cerdo?
Sí, el durian es de naturaleza picante y picante y dulce, la soja es de naturaleza neutra y de sabor dulce, y las manitas de cerdo son de naturaleza neutra y de sabor dulce. No existe ninguna contraindicación para los tres. Para combinarlos, se pueden guisar juntos para consumir. Pueden fortalecer el bazo y ensanchar el corazón, eliminar el calor y desintoxicar, el efecto de nutrir y fortalecer.
La cáscara de durian (durian) pertenece al meridiano del hígado, los pulmones y los riñones. Puede nutrir y fortalecer el yin, disipar el viento y el calor, promover la vesícula biliar, reducir la ictericia y matar insectos. con deficiencia de esencia y sangre, encanecimiento prematuro de barba y cabello, envejecimiento, ictericia, pueden comerlo personas con sarna, picazón en la piel y dismenorrea;
La soja regresa al meridiano del bazo y del intestino grueso, que puede fortalece el bazo y el medio, humedece la sequedad y elimina el agua, elimina el calor y desintoxica, y repone el qi. Es adecuado para diabetes, adolescentes, hipertensión y enfermedades coronarias. La insuficiencia de Qi y sangre y la anemia por deficiencia de hierro pueden consumirlo;
Las manitas de cerdo regresan a los meridianos del bazo, los riñones y el estómago y pueden reponer la debilidad, reponer la esencia de los riñones y fortalecer la cintura y las rodillas. , belleza, apto para personas con deficiencia sanguínea, lactancia posparto y personas mayores y enfermas;
Sopa de durián, soja y manitas de cerdo
Ingredientes: 50 gramos de cáscara de durián, 500 gramos de manitas de cerdo, 20 gramos de soja, 2 rodajas de jengibre, 20 gramos de cebolla verde picada, 1 anís, 5 gramos de pimienta, 10 gramos de angélica china, 20 gramos de astrágalo
Método:
1. Cortar la cáscara del durian Cortar la carne blanca del interior con un cuchillo y cortarla en cubos para su posterior uso;
2 Cortar las patas de cerdo en trozos y preparar todo el pimiento. y los ingredientes de anís;
3. Lavar la soja durante la noche con anticipación y reservar.
4. Poner el aceite en la olla, agregar la cebolla, el jengibre, el anís y los granos de pimienta. sofreír hasta que esté fragante, agregar las patas de cerdo y sofreír.
5. Ponga las manitas de cerdo fritas en la olla, agregue agua, cáscaras de durián, raíz de astrágalo y raíz de angélica y cocine a fuego alto. ;
6. Después de media hora, añade sal a la olla y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Consejos:
El durian es el rey de las frutas. Se utiliza para hacer sopa para nutrir el yin y reponer el qi. El saco de durian reduce el fuego y neutraliza la situación general. La sopa es cálida y tónica, pero no seca. El sabor es dulce y suave.