¿Se pueden freír las ciruelas pasas? ¿Qué se puede utilizar para freír las ciruelas pasas?
¿Se pueden freír y comer las ciruelas pasas?
Por supuesto.
El meicai es en realidad una especie de verdura encurtida, elaborada a partir de los tallos y hojas de mostaza u otras hojas de mostaza. Agregar un poco de ciruelas al cocinar puede aumentar el sabor del plato, especialmente cuando se cocina a fuego lento.
¿Qué tipo de verduras se pueden freír con ciruelas pasas?
Se puede sofreír solo, o salteado con carne, judías verdes, salteado, etc.
Como verdura encurtida tradicional, el umeboshi no sólo nos aporta un sabor único, sino que también tiene muchos beneficios para nuestra salud. De hecho, las ciruelas pasas tienen muy buenos efectos terapéuticos en el cuerpo humano.
¿Cómo sofreír ciruelas pasas?
1. Remojar las ciruelas pasas preparadas con antelación.
2. Lavar las ciruelas pasas remojadas, escurrir el agua a mano y reservar. Las ciruelas secas deben lavarse varias veces para evitar el polvo al comerlas, lo que afectará el sabor.
3. Poner las ciruelas pasas lavadas y escurridas en un recipiente y reservar.
4.Prepara un trozo pequeño de carne de cerdo (aquí uso un trozo pequeño de carne grasa + un trozo pequeño de carne magra. La carne grasa se usa principalmente para renderizar, y también puedes usar aceite de cocina directamente). en su lugar), cebollas verdes, champiñones, dientes de ajo, jengibre, anís estrellado, hojas de laurel (también puedes agregar uno o dos chiles secos).
5. Triture la carne magra preparada, la cebolla, el jengibre, los champiñones cortados en cubitos y los ajos en láminas.
6. Ponemos a fuego alto y añadimos la grasa cortada.
7. Sacar el aceite de la carne a fuego lento, añadir la carne de cerdo desmenuzada, añadir unas gotas de vino blanco (para quitar el olor a pescado) y seguir sofriendo.
8. Añade la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado, los champiñones y las hojas de laurel (puedes añadir un poco de salsa de soja) y sofríe hasta que estén fragantes.
9. Después de oler el aroma, verter las ciruelas pasas previamente escurridas y sofreír uniformemente. Las ciruelas secas en sí son saladas, por lo que no es necesario añadir sal. También puedes decidir si añadir sal según tu propio gusto. Si se siente seco durante el proceso de cocción, puedes agregar un poco de agua y continuar salteando uniformemente. No tardes demasiado, sólo de 5 a 8 minutos. Revuelve constantemente en el medio para evitar que se queme la olla y controla tú mismo el tiempo.
¿Están deliciosas las ciruelas pasas?
Las ciruelas pasas son un nombre del Sur. En el sur, las ciruelas secas se utilizan generalmente para hacer carne de cerdo estofada. De hecho, las ciruelas secas no solo se pueden usar para hacer carne de cerdo estofada, sino que también se pueden usar para sofreír y saben bastante bien.
En mi ciudad natal, las ciruelas secas se llaman "flores de cerezo encurtidas", que son los tallos y hojas de los nudos de mostaza. Recuerdo que cuando era niño, cada familia quitaba los tallos de los bulbos de mostaza que acababan de extraer del suelo en invierno, los lavaba junto con los bulbos de mostaza, los ponía en un frasco, los ponía en agua y los marinaba. con anís y sal. Cuando la primavera se caliente el próximo año, coloque los bulbos y los tallos de mostaza en una olla grande de hierro sobre leña, cocínelos y luego séquelos de forma natural. Después del secado, pique los tallos y las hojas en trozos pequeños y fríalos directamente en pequeños encurtidos. En ese momento, se sintió muy delicioso y fragante. Ahora que los niveles de vida han mejorado, pocas personas cocinan. No lo comerán después de estar lejos de casa, se convertirá en una comida deliciosa en su memoria.