¿Cuánto tiempo se tarda en sacar el vino de arándano?

Heredemos los miles de años del método de elaboración del vino de arándano y elijamos arándano fresco, preferiblemente arándano fresco. Cuanto más fresco, mejor. Lo mejor es utilizar licor de alta calidad con una temperatura superior a 56 grados. La proporción entre arándano y vino depende de las preferencias personales. Básicamente, mi familia elige una botella, luego la llena con arándano y luego sirve vino blanco. Simplemente use vino blanco para llenar los espacios entre los arándanos. Si lo viertes y lo bebes, estarás bien en tres meses. No digo que no pudieras beberlo hace tres meses, pero quiero decir que no sabía muy bien hace tres meses. Está bien beberlo. No es necesario quitar el arándano del vino. Generalmente, después de un largo tiempo de remojo, el vino que se bebe al principio no es fuerte, pero la resistencia es muy fuerte. El arándano tiene más poder de permanencia que el vino. Recuerde que esto es cierto. Bayberry tiene más poder de permanencia. El mayor efecto del vino de arándano es fortalecer el estómago y la digestión, y también tiene el efecto de aliviar el calor y el aburrimiento. Por supuesto, dije que no mucha gente me cree. Te recomiendo que practiques. Algunos les ponen azúcar y otras cosas. No tengo nada que decir porque nuestro vino de arándano en Xianju no contiene azúcar. Sólo durante la elaboración de cerveza. . . Hablar de arándano fermentado también es muy sencillo. La proporción de 10 libras de arándanos por tres libras de azúcar también es muy simple. . . Después de más de medio año de fermentación, se destila el vino de arroz y se bebe el puré. No lo mezcles con nada más. . . El punto clave es que, ya sea que estés preparando o remojando arándanos frescos, no los laves ni los inundes. Los arándanos contienen agua cuando se remojan en agua, lo que afecta la calidad del vino durante la elaboración. . . . .

No es necesario sacarlo.

El vino Yangmei tiene muchos efectos y es un vino de frutas muy nutritivo.

1. Primero lava los arándanos con agua limpia y luego remójalos en agua hervida fría con sal.

2. Remojar durante unos 20 minutos, sacar los arándanos y luego enjuagarlos con agua fría.

3. Seque el agua en la superficie del arándano y colóquelo en un lugar ventilado para que se seque.

4. Prepara un recipiente de vidrio con cierre hermético, limpio, sin aceite y sin agua, vierte el arándano en la botella y luego agrega azúcar de roca.

5. Finalmente verter el vino blanco, sellar y colocar en un lugar fresco y ventilado. Puedes beberlo por más de 20 días.

A algunas personas les gusta comer arándanos en vino, por lo que el tiempo de remojo del arándano no debe ser demasiado largo, de lo contrario el arándano no tendrá sabor. En circunstancias normales, el arándano se puede probar en una semana. A algunas personas les gusta beber vino de arándano. El tiempo de remojo del arándano puede ser más largo y luego beberlo cuando el color del vino se vuelve más oscuro y el aroma del arándano es rico.

El arándano es agrio y dulce, y ahora es la temporada en la que llega al mercado. Todos los años hago vino de arándanos en casa y prefiero beber vino elaborado con bayas. Debido a que el vino es más suave después del remojo, sabe al aroma afrutado del arándano y el contenido de alcohol no es tan alto. Es un muy buen vino de frutas.

¿Cuánto tiempo se tarda en sacar el vino de arándano? 1. Método de elaboración del vino de arándano.

Ingredientes: 3 libras de arándano fresco, 50 gramos de vino puro de grano, 3 taeles de azúcar blanca o azúcar de roca.

Métodos de trabajo

He visto a algunas personas no sacar el vino de arándano. Creo que esto afectará el sabor del vino de arándano. Después de todo, el arándano se elabora y se bebe. Si no se saca el arándano, parte del mismo quedará expuesto después de verter el vino, lo que definitivamente afectará el tiempo de almacenamiento y el sabor del vino de arándano. Por eso es mejor sacar los arándanos en un plazo de dos meses. No es necesario sacarlos

1. Selección de materia prima: seleccione arándanos frescos y maduros con pequeños núcleos de jugo y elimine tallos de frutas, malezas, ramas muertas, etc.

2. Limpieza: Enjuagar con agua corriente durante 10 a 15 minutos para eliminar sedimentos y otras impurezas, y escurrir el agua.

3. Jugo: Poner la materia prima en un balde o tarro y triturar, luego exprimir el jugo con una gasa limpia. De cada 100 kilogramos de arándano se pueden exprimir unos 70 kilogramos de jugo.

4. Calentamiento: Vierte el jugo en una olla de aluminio y caliéntalo a 70 ~ 75 (no se permiten ollas de hierro). Después de 15 minutos, las impurezas como las proteínas pueden solidificarse y precipitar.

5. Fermentación: Después de que el jugo se enfríe, use un sifón para succionar el sobrenadante y transferirlo al tanque de fermentación (todos los utensilios deben esterilizarse antes de la fermentación, es decir, fumigación con azufre durante 8-10). horas), cada 100 kilogramos Agregue 2-3 kilogramos de levadura de destilería al jugo, revuelva uniformemente, cubra la tapa del cilindro y mantenga la temperatura ambiente entre 25 y 28 grados. El contenido de alcohol alcanzará los 5-6 grados después de 3-4 días. .

6. Alimentación: sifone el vino fermentado en otra jarra o barril, agregue 60-65 licor según el contenido de alcohol después de la fermentación para que el contenido de alcohol alcance 20 y luego agregue 10-12 sacarosa. revuelva uniformemente y cubra.

7. Almacenamiento: Almacenar durante dos meses entre 10 y 15, luego cambiar el barril.

8. Botella: Filtrar el vino con una gasa y echarlo en una botella.

9. Esterilización: El biberón se puede esterilizar en agua caliente a más de 70 ℃ durante 10 minutos antes de su consumo.

Mi familia vive en una zona rural, así que déjame decirte mi opinión. En primer lugar, puedo decirle claramente que no es necesario sacar el arándano para remojarlo en vino, porque si saca el arándano para remojarlo en vino, afectará el aroma continuo del vino de arándano. Si se saca el arándano, el vino de arándano almacenado se dañará y ya no se almacenará.

Después de todo, mientras se abra el vino de arándano almacenado, entrará gas y, una vez que entre el gas, el vino de arándano no tardará en deteriorarse. Por lo tanto, para almacenar vino de arándano durante mucho tiempo, no es necesario quitarlo, pero al almacenar vino de arándano, el tiempo no debe ser demasiado largo, porque cuanto más tiempo esté en remojo el arándano, menos dulzor quedará. el vino. Recuerdo que tenía una botella de vino de arándano que se había elaborado durante aproximadamente un año, pero cuando la bebí, no podía sentir ningún dulzor, solo una sensación amarga, así que cuando estábamos preparando el vino de arándano, >

Lo mejor es remojar el vino de arándano durante 2-6 meses, y no debes lavar el vino de arándano al remojar el vino de arándano, porque mientras se lave el arándano, contendrá agua una vez que haya agua. En el arándano, el vino de arándano no se empapará bien.

Y a la hora de comprar licor, también conviene comprar auténtico licor de grano de alta pureza, preferentemente licor con más de 50 grados, porque si el vino de arándano se elabora con licor de bajo contenido alcohólico, en primer lugar, la calidad será mala. ; El sabor dominará el sabor del licor.

Sin embargo, el vino de arándano tiene un aroma medio, ni un solo aroma de arándano, por lo que a la hora de elaborar vino de arándano, debe elaborarse con licor de alta concentración. En cuanto a la proporción de vino de arándano y vino blanco, esta es relativamente simple, porque cuando hago vino de arándano, normalmente lleno primero media botella de arándano y luego el vino blanco.

Resumen final: Cuando compramos arándanos, debemos comprar los mejores arándanos, que son arándanos completamente maduros y sin mucha suciedad. Después de todo, hay mucha suciedad en el arándano y será problemático tratarla. 2. Hay dos tipos de vino Jiangnan Yangmei que son fáciles de dañar Yangmei. Una es retirar los arándanos del vino después de unos dos meses y la otra es dejarlos en remojo directamente. El primero huele más fresco, tiene un sabor más suave y sabe bien.

Este último es más turbio, no tiene buena apariencia pero tiene fuertes secuelas. Además, el vino tiene una ligera astringencia, que debería provenir de los taninos de las semillas del arándano. A los ancianos locales les gusta utilizar este vino de arándano con caracoles amarillos. Una copa de vino de arándanos y un plato de caracoles de barro amarillo pueden durar toda la tarde. Es un disfrute especial.

El encurtido del vino de arándano es realmente muy sencillo. Primero, seleccione nueve arándanos maduros. Existe una variedad especial de arándano, que no es dulce pero está llena de fragancia. Es la mejor variedad para elaborar vino. El vino de arándano que se elabora con él tiene un sabor crujiente y un bajo contenido de azúcar. Tiene el efecto de producir fluidos corporales, calmar la sed y favorecer la digestión.

El método específico consiste en remojar los arándanos en licor de alta concentración durante 15 minutos para matar todos los huevos y larvas del interior. Luego, según la proporción de una libra de vino, una libra de arándano y un tael de azúcar de roca, viértalo en el frasco y ciérrelo. Por supuesto, esta proporción también puede depender de usted mismo. Por ejemplo, si no te gusta que sea tan dulce, puedes reducir la cantidad de arándano.

Puedes beber arándano después de dejarlo en remojo durante unos 20 días, pero el mejor momento para beberlo es dos meses. Después de más de dos meses, los arándanos se remojarán y el vino se volverá turbio. En este momento, se puede sacar el arándano.

Lo mejor es utilizar vino de grano con una temperatura superior a 50 grados, que no solo puede esterilizar, sino también absorber en mayor medida los nutrientes del arándano. Además, el arándano en esta época también está delicioso. Cuece un poco de vino de arroz y añade un huevo para desayunar, que queda muy cómodo.

El vino de arándano casero generalmente se puede conservar durante un año. Si se desea conservar el vino de arándano durante mucho tiempo, se recomienda dejarlo en remojo durante unos 20 días, sacarlo y guardarlo en un recipiente cerrado. Si el arándano se remoja durante mucho tiempo, se liberará el amargor del corazón del arándano, por lo que el sabor no es bueno.

No escribí tanto como los demás, así que respondí según mi propio conocimiento: Nuestra familia lo ha estado remojando durante más de medio año o un año, y el arándano ha inhalado completamente el licor. .

Este arándano es muy picante, pero muy eficaz en el tratamiento de los resfriados. Se bebió un arándano. ¡Ja ja!

En realidad, me gusta remojar los arándanos en vino, por lo que el tiempo de remojo no puede ser demasiado largo, de lo contrario los arándanos perderán su sabor. Generalmente, los arándanos se pueden sacar y probar en una semana.

El tiempo de maceración del vino de arándano no debe ser demasiado largo, un mes es suficiente. Cuanto mayor sea el tiempo, más oscuro será el color del vino. El tiempo de remojo del arándano en vino no debe ser demasiado largo. Si lo remojas por mucho tiempo, el sabor del arándano se volverá más claro. Si lo remojas por mucho tiempo, el sabor amargo del arándano saldrá burbujeando, ¡afectando el sabor!

15_25 días