Pollo estofado con castañas y cordero estofado con rábanos. ¿Estás seguro de tu enfoque? Muy nutritivo cuando hace frío.

1. Pollo asado con castañas, cebolla, jengibre, ajo y chile en polvo. Prepare algunas pechugas de pollo frescas, limpie las pechugas de pollo primero, luego corte las pechugas de pollo en trozos de pollo con pimienta negra del mismo tamaño, coloque los trozos de pollo con pimienta negra procesados ​​en una olla o bolsa, agregue harina de trigo a las pechugas de pollo, amase para obtener un unos minutos, luego lavar dos veces con agua limpia, limpiar y secar, escurrir y reservar. Primero prepara unas cebolletas y córtalas en tiras, luego prepara un poco de jengibre y córtalo en rodajas, luego prepara unos chiles secos y ponlos en el plato, y luego prepara unas castañas. Luego vierte agua caliente durante 10 minutos, sácalo, sofríe la cáscara, hierve el aceite en la olla, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega los trozos de pollo con pimienta negra y sofríe. Un rato para quitar el agua de la superficie. Continuar friendo.

Añadir anís estrellado después de colorear, súper delicioso. Después de freír, agregue un poco de cerveza molida y luego vierta agua hirviendo. Luego agregue las castañas, sazone nuevamente, agregue sal y esencia de pollo, consumo de aceite, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y pimienta blanca, lleve a ebullición, cocine a fuego lento durante 30 minutos, cocine a fuego lento y luego recoja el jugo. Una vez espesa la salsa, colócala en el plato y ya estarán listas las deliciosas piernas de pollo asadas con castañas.

2. Cordero estofado, ternera, zanahoria, cebolla, jengibre, zanahoria y rábano en una cesta. Prepare un poco de carne fresca. Primero lave la carne y córtela en tiras, luego córtela en tamaños para que el cordero quede simétrico. Coloque el cordero procesado en un recipiente, agregue un poco de harina y agua y lávelo bien, luego retírelo y escúrralo. para uso posterior. Luego prepare algunas cebollas verdes en rodajas, luego prepare un poco de jengibre en rodajas, prepare algunas zanahorias en rodajas en cubos de rábano, prepare algunas cebollas en rodajas y colóquelas en la bandeja para hornear para usarlas más tarde. Luego, prepare algunos condimentos, coloque los gránulos de chile en la bandeja, luego agregue los granos de pimienta de Sichuan y el comino en polvo, prepare algunas semillas de Chuanxiong Amomum, vierta algunos chiles secos y prepare los panecillos de carne hervida con anticipación. Ponga la carne limpia en la olla con agua fría, luego agregue la cebolla y el vino de cocción de jengibre. Agregue todas las zanahorias y cocine a fuego lento durante 1 hora más. Preparar unas zanahorias en el guiso, limpiarlas directamente, luego pelarlas, volver a pelarlas y cortarlas en dados de hornilla. Después de guisar el cordero, coloque la canasta preparada y cocínelo durante otros 20 minutos hasta que esté crujiente, luego póngalo en un plato. Tiene un sabor delicioso. Espolvoree cebollas en el plato, vierta aceite de sésamo por encima y estará lista la deliciosa sopa de cordero.