Cómo conservar el osmanthus perfumado para el consumo
1. Cómo conservar el osmanthus de aroma dulce
1. Método de conservación congelado
Si quieres mantener fresco el osmanthus de aroma dulce, puedes elegir el método de conservación congelada. En primer lugar, debe eliminar las impurezas como hojas de piedra y escamas finas del osmanthus recién recogido, luego colocarlo en una bolsa de conservación, atar bien la bolsa y colocarla en el congelador del refrigerador para que se congele. Tenga en cuenta que se utiliza osmanthus congelado y no se puede utilizar directamente después de sacarlo.
2. Remojar en agua salada
La forma más sencilla de conservar el osmanthus es remojarlo en agua salada. Después de eliminar las impurezas, simplemente quítalas y remójalas en agua salada durante 10 a 12 minutos. Luego se saca, se escurre y se compacta, y se coloca en un lugar seco y ventilado. Tenga en cuenta que el osmanthus empapado en agua salada debe lavarse con agua limpia antes de su uso.
3. Método de secado al aire natural
Seque el osmanthus lavado a alta temperatura o séquelo al aire de forma natural, luego colóquelo en una botella de vidrio y ciérrelo para guardarlo. También puedes poner una pequeña cantidad de desecante en la botella de vidrio para prolongar la frescura del osmanthus.
2. Cómo comer osmanthus
1. Preparar té
El osmanthus se puede comer, pero la fragancia es muy fuerte, pero no es tan delicioso cuando comido solo. Las flores de Osmanthus se pueden secar para hacer té perfumado, que se puede remojar en agua para beber. El sabor es único y delicioso.
2. Hacer el bizcocho
Preparar harina de arroz glutinoso, harina de arroz japónica, azúcar, aceite vegetal y osmanto. Primero tamizar la harina de arroz glutinoso y la harina de arroz japónica, añadir el azúcar y mezclar bien con el agua. Coloque la harina para pastel amasada en la jaula y cocínela al vapor durante aproximadamente un cuarto de hora, luego envuelva la harina para pastel con una gasa húmeda, déle la vuelta y continúe amasando hasta que la superficie esté suave y la harina para pastel fina. Luego aplana la harina para pastel, estírala hasta formar una tira larga, aplica aceite vegetal, espolvorea con osmanthus y corta en cubos.
3. Vino de osmanthus
Prepare osmanthus fresco, vino de arroz (o vino blanco), azúcar blanda y otros materiales, mezcle uniformemente el osmanthus fresco lavado y el azúcar blanda y póngalos en limpiar Compáctalo en una botella de vidrio, ciérralo, colócalo en un lugar fresco y oscuro y déjalo fermentar naturalmente por más de 3 días. Mueva el osmanthus fresco fermentado al frasco, agregue dátiles rojos secos y longans secos si es posible, y vierta vino de arroz para sellar. Guarde el frasco sellado en un lugar fresco y oscuro y espere al menos un año antes de abrirlo para beber.