El Festival del Medio Otoño es dulce y delicioso.
Los pasteles de luna, también conocidos como pasteles de luna, pasteles de cosecha y pasteles de reunión, son una de las delicias tradicionales de la China Han. Los pasteles de luna se utilizaban originalmente como ofrendas para adorar al dios de la luna.
El culto a la luna es una costumbre muy antigua en China. En realidad, es una actividad de los pueblos antiguos que adoraban al "Dios de la Luna". Comer pasteles de luna y admirar la luna durante el Festival del Medio Otoño es una costumbre indispensable en el norte y sur de China. Los pasteles de luna simbolizan un feliz reencuentro. La gente los considera un alimento festivo, los utilizan para adorar a la luna y se los regalan a familiares y amigos.
Los pasteles de luna tienen una larga historia como ofrendas para adorar al dios luna.
El término pastel de luna se registró por primera vez en "Liang Lu Meng" escrito por Wu en la dinastía Song del Sur. Los pasteles de luna se combinan con las costumbres gastronómicas locales para desarrollar las cocinas cantonesa, de Shanxi, de Beijing, de Jiangsu, de Chaozhou y de Yunnan, que son profundamente apreciadas por la gente de todo el país.
Costumbres Culturales
Los pasteles de luna son una costumbre muy antigua en China. Los pasteles de luna son ofrendas para adorar al dios de la luna durante el antiguo Festival del Medio Otoño y también son alimentos de temporada durante el Festival del Medio Otoño.
En la antigüedad, se adoraba a la luna cada noche del Festival del Medio Otoño. Instale una gran mesa de incienso y coloque pasteles de luna, frutas y otras ofrendas. Debajo de la luna, coloque la estatua de la luna en la dirección de la luna y encienda la vela roja en alto. Toda la familia se turna para adorar a la luna y luego el ama de casa corta pasteles de luna de reunión.
Los pasteles de luna tienen una larga historia como ofrendas para adorar al dios luna. La palabra "pastel de luna" se vio por primera vez en "Menglu" escrito por Wu en la dinastía Song del Sur. Ver la luna y comer pasteles de luna es una costumbre esencial durante el Festival del Medio Otoño en toda China. Como dice el refrán: "El 15 de agosto, los pasteles de luna son dulces y fragantes".
La costumbre de comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño el día 15 del octavo mes lunar. El gran poeta Su Dongpo de la dinastía Song elogió una vez los pasteles de luna en un poema: "Los pasteles pequeños son como masticar la luna, con un interior crujiente y relleno. Se puede ver que los pasteles de luna de la dinastía Song tenían rellenos de mantequilla y azúcar". . Durante la dinastía Ming, la costumbre de comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño se hizo más común.
"Wanbu Miscellanies" escrito por Shen Bang de la dinastía Ming registra: "Los muebles en las casas de la gente común son una especie de pastel de luna, que viene en diferentes tamaños y se llama pastel de luna en agosto". El palacio admiraba las flores de begonia y jade. A partir del primer día del primer mes lunar, hay vendedores de pasteles de luna, y hacia el día quince del primer mes lunar, cada hogar ofrece pasteles de luna y frutas. Si sobran pasteles de luna, guárdalos en un lugar seco y fresco y úsalos por separado al final del año, llamados pasteles de reunión.
Después de las dinastías Yuan y Ming, la costumbre de comer pasteles de luna como regalo durante el Festival del Medio Otoño se hizo cada vez más popular, y los pasteles de luna tenían el significado simbólico de "reunión".
Desde la dinastía Qing hasta los tiempos modernos, los pasteles de luna han logrado nuevos avances en calidad y variedad. Diferentes materias primas, métodos de producción y formas hacen que los pasteles de luna sean más coloridos, formando variedades distintivas como el estilo Beijing, el estilo soviético y el estilo cantonés.
Los pasteles de luna no son solo una comida navideña única, sino también pasteles exquisitos disponibles en todas las estaciones y muy amados por la gente. El término pastel de luna apareció por primera vez en "Liang Lumeng" escrito por Wu en la dinastía Song del Sur. En ese momento, el pastel de luna era sólo un bocadillo. Más tarde, la gente gradualmente asoció el aprecio por la luna con los pasteles de luna, que simbolizaban la reunión familiar y expresaban sus pensamientos.
Al mismo tiempo, los pasteles de luna también son un regalo importante para que los amigos se conecten entre sí durante el Festival del Medio Otoño. Las tartas de luna de aquella época tenían forma de rombo, convivían con las de crisantemo, las de ciruelas y las de cinco nueces, y estaban "disponibles en cualquier momento, pídelas cuando quieras y no te quedes sin clientes". Se puede ver que los pasteles de luna en esta época no solo se comen durante el Festival del Medio Otoño.
En cuanto al origen de la palabra mooncake, no hay forma de verificarlo. Sin embargo, Su Dongpo, un famoso erudito de la dinastía Song del Norte, dejó un poema: "Los pasteles pequeños son como masticar la luna y estás lleno de frescura. Este puede ser el origen del nombre de los pasteles de luna". base para su elaboración.
Desde la dinastía Ming, existen muchos registros sobre los pasteles de luna. Los pasteles de luna en esta época eran redondos y solo se comían durante el Festival del Medio Otoño. Eran las principales ofrendas del Festival del Medio Otoño que eran populares en la dinastía Ming. "El paisaje de la capital imperial" dice: "El 15 de agosto, adora a la luna y haz pasteles de frutas redondos".
La luz de la luna está en el medio de la luna. Cuando se adora a la luna, se usa papel claro de luna. quemado y las ofrendas son retiradas. Esto lo registra la tribu San. Los pasteles de luna dan frutos y, a cambio, los familiares los alimentan. Los pasteles tienen dos pies de diámetro. Los pasteles de luna simbolizan el reencuentro y deberían haberse registrado por escrito desde la dinastía Ming.
Si miramos la información sobre los pasteles de luna y las costumbres populares del Festival del Medio Otoño en la dinastía Ming, deberíamos poder ver la trayectoria histórica de las reuniones de los pasteles de luna:
Después del Medio Otoño -Festival de Otoño, toda la familia se sienta junta y come pasteles de luna y frutas (ofrendas a la luna). Debido a que los pasteles de luna también son redondos y los comparte toda la familia, los pasteles de luna han llegado a simbolizar gradualmente la reunión familiar. En algunos lugares de Guangdong, existe la costumbre del Festival del Medio Otoño de adorar a la luna, principalmente para mujeres y niños. Hay un dicho que dice que si un hombre no está satisfecho con la luna, una mujer no adorará la estufa.
Las costumbres populares de Jiangnan también son diversas durante el Festival del Medio Otoño. Además de comer pasteles de luna, la gente de Nanjing debe comer el famoso plato de danza del dragón y pato osmanthus perfumado de Jinling.
Además de comer pasteles de luna, la gente de la provincia de Sichuan también come pasteles de arroz glutinoso, patos muertos, pasteles de sésamo y pasteles de miel durante el Festival del Medio Otoño.