Además de hacer bolitas de taro, ¿qué más puedes hacer delicioso con harina de yuca?

Con harina de tapioca puedes preparar estos deliciosos alimentos:

1. Almíbar de harina de boniato y castaña de agua.

Ingredientes: 3 boniatos, una pequeña cantidad de castaña de agua en polvo, 1 trozo de jengibre, 3 trozos de azúcar.

Lavar y picar los camotes; poner los camotes en la olla y cocinar por 15 minutos; poner el polvo de castaña de agua en la olla hasta que se derrita por completo; el polvo de castañas de agua al almíbar de batata, luego revuelva, luego reduzca el fuego y cocine.

2. Empanadillas de taro al vapor.

Materiales: taro; harina de tapioca;

Preparación: Lavar y cocer al vapor el taro, pelarlo y amasarlo hasta obtener un puré; poner el puré de taro en un recipiente. Agrega la harina de tapioca, no la agregues toda de una vez, agrégala lentamente según la situación hasta que ya no esté pegajosa, amasa en tiras, corta en pequeñas dosis y enrolla hasta formar una costra fina, forma un triángulo; poner las hojas de arroz en la vaporera ( , envolver el taro envuelto sobre hojas de arroz; hervir y cocinar al vapor durante 10 minutos.

Tercero, bolitas de queso.

Ingredientes: harina de tapioca, queso parmesano , leche, agua fría, aceite vegetal, huevos

Herramientas: Se necesita horno

Método: Vierte la leche, el agua fría y el aceite vegetal en una olla pequeña. Revuelva a fuego lento hasta que el líquido llegue al borde. Cuando comiencen a aparecer burbujas, apague el fuego. Vierta el líquido en el tazón con la harina de tapioca y revuelva rápidamente con una espátula. Después de enfriar un poco, amase suavemente la masa con las manos. y vierta la mitad de la mezcla de huevo. En un tazón, amase la mezcla de huevo y la masa. Vierta el queso parmesano raspado en el tazón y continúe amasando hasta que la mezcla de huevo y el queso se combinen con la masa para formar una masa suave. Enrolle en bolas del tamaño de una bola de masa y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Puede hacer entre 10 y 14 bolas de masa. Después de precalentar el horno a 180 grados, coloque la bandeja para hornear en el estante del medio y hornee por unos 20. minutos, hasta que se vea dorado lo sacamos y lo dejamos secar un rato, luego lo podemos comer

Ingredientes: Torta al vapor de harina de yuca, azúcar, mango. Método: Primero bata la harina de tapioca hasta obtener una pasta fina con agua fría, luego vierta el azúcar en el agua hirviendo y derrítala en almíbar, luego vierta el almíbar en la pasta y revuelva mientras revuelve, hasta que quede uniformemente granular. con una capa de aceite verter la masa en el molde pequeño, cocinar al vapor en la olla durante 10 minutos, sacar del horno, dejar enfriar, poner en un plato y decorar con unos mangos.

Hay muchas otras formas de hacer harina de yuca además de las bolas de taro.