Cómo comer harina de yuca
Cómo hacer perlas de tapioca
Ingredientes: tapioca, agua, azúcar moreno.
Ejercicio:
1. Hervir agua y azúcar, verter rápidamente el almidón de tapioca y remover.
2. Amasar hasta formar una bola, preferiblemente sin polvo seco.
3. Rómpelo en trozos pequeños.
4. Tapar los demás con un bol para evitar que se sequen y luego redondear el bol.
5.Hecho en casa, puedes tomarlo en té con leche casero o en leche.
Cómo hacer harina de tapioca y taro.
Ingredientes: batata morada, harina de tapioca, agua, azúcar.
Práctica:
1. Limpiar el boniato morado y ponerlo en una vaporera para cocer al vapor hasta que esté cocido.
2. Añade la cantidad adecuada de azúcar.
3. Después de mezclar uniformemente, agregue la harina de tapioca varias veces.
4. El boniato morado tiene poca agua, por lo que puedes añadir un poco de agua.
5. Amasar hasta obtener una masa antiadherente.
6. Amasar en tiras finas, luego cortar en trozos y amasar hasta formar una bola.
7. Congélalo después de salir del trabajo.
8. Sácalo al cocinar. Se necesita agua fría al cocinar para asegurar elasticidad y textura suave.
Cómo hacer camote morado cristal
Materiales: harina de yuca, 2 camotes morados, azúcar, miel, agua hirviendo.
Práctica:
1. Vierta la harina de tapioca en un recipiente, agregue la cantidad adecuada de azúcar y revuelva uniformemente.
2. Luego vierta agua hirviendo, mezcle hasta obtener un flóculo y amase hasta obtener una masa suave.
3. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 10 minutos.
4. En este momento se debe triturar la pasta de boniato morado.
5. Puedes utilizar cualquier herramienta, simplemente haz puré de boniato morado.
6. Añade miel y revuelve uniformemente para aumentar el dulzor.
7. Si no te gusta demasiado dulce, no lo añadas.
8. Sacar la masa leudada y amasarla unas cuantas veces.
9. Luego colócala sobre la tabla de cortar y extiéndela con un rodillo hasta que tenga un centímetro de grosor.
10. Cuanto más fino sea el rollo, mejor será la transparencia y más cristalino se verá.
11. Colocar en la vaporera, poner a fuego medio-bajo y cocinar al vapor durante 10-15 minutos.
12. Apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 2 minutos antes de sacarlo. Quedará más delicioso después de enfriarlo durante aproximadamente una hora antes de comerlo.
Método de envasado de patata con sésamo
Materiales: harina de yuca, harina de arroz glutinoso, harina de trigo, leche en polvo, leche, aceite de oliva, huevos, semillas de sésamo negro y un poco de sal.
Ejercicio:
1. Vierta la leche y el huevo líquido y revuelva uniformemente.
2. Agregue harina de trigo con alto contenido de gluten, leche en polvo, harina de arroz glutinoso, sal y harina de tapioca (la harina de tapioca es fácil de formar grumos, así que agréguela al final) y mezcle bien.
3. Añade el aceite de oliva y las semillas de sésamo negro y revuelve uniformemente.
4. Coloca la masa en una bandeja para horno forrada con papel vegetal.
5. Precalienta el horno a 200 grados durante 10 minutos, colócalo en una bandeja para hornear y hornea en las capas media y superior durante 10 minutos.