Cómo hacer sopa de matsutake

Materiales de preparación: 5 g de matsutake, 20 g de hericium, 5 g de hongo de bambú, 20 g de gordon, 20 g de semillas de loto, 500 g de pollo, cantidad adecuada de sal.

1. Remojar el hongo de bambú y el matsutake durante 2 horas, cortar el hongo de bambú en secciones y reservar, como se muestra en la imagen de abajo.

2. Presionar y remojar Hericium erinaceus en un bol durante 2 horas, exprimirlo y lavarlo 10 veces con agua limpia para quitarle el sabor amargo.

3. Remojar las semillas de gorgona y de loto durante 2 horas, lavarlas y reservarlas para su uso posterior, como se muestra en la siguiente imagen.

4. Agrega agua a la olla, luego agrega el pollo y espera 5 minutos, como se muestra en la imagen de abajo.

5. Luego ponga en la olla matsutake, Hericium, hongo de bambú, semillas de gorgona y semillas de loto, y agregue 2 litros de agua fría.

6. Luego, hierva la sopa a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 2 horas, como se muestra en la imagen a continuación.

7. Pasado el tiempo, añadimos la cantidad adecuada de sal, removemos y sacamos de la olla. La sopa matsutake está lista.