Pasos para hacer pollo serpiente estofado con fuerte aroma, como hacer pollo serpiente estofado con fuerte aroma
Una cantidad adecuada de jengibre y ajo
Otras especias: una fresa, canela, hojas de laurel, piel, dos o tres anís estrellado.
Salsa de soja, salsa de ostras, soju, sal, aceite.
Una cucharada de miel
Un pollo
Dos o tres serpientes.
Cantidad adecuada de barbacoa
¿Pollo guisado con serpiente?
Las serpientes con manos se mueven a través del agua.
Sofríe el pollo con aceite, sal, salsa de soja y salsa de ostras hasta que esté fragante. Dejar de lado.
Sofríe el jengibre y el ajo en aceite y luego añade otras especias.
Sofríe la serpiente con aceite y sal durante unos 25 minutos, debido a que la cantidad es relativamente grande, el tiempo es mayor. Sofríe por un rato, luego agrega salsa de soja ligera, salsa de ostras y soju, sofríe hasta que esté casi cocido y agrega miel para realzar el sabor.
Se echa la carne asada, se revuelve y luego se añaden dos cuencos de agua, que es la mitad de la carne de serpiente. Tapa la olla, deja hervir a fuego alto, luego reduce a fuego lento, prueba la textura y dureza cuando el jugo se reduzca y haz ajustes. El sabor es suave, agrega sal y salsa de soja, pero no queda lo suficientemente suave con agua. Recuerda agregar agua, el sabor se volverá más ligero, así que recuerda agregar sabor.
Cuando casi se haya acabado el jugo añadimos el pollo y sofreímos un rato.
Está en la olla.
Consejos
La manteca de cerdo para barbacoa es más fragante que la carne grasa común y la miel es más delicada, pero no agregues demasiada.