Pasos para hacer empanadillas
Se dice que las albóndigas de tres delicias están rellenas con tres delicias, pero en realidad hay seis tipos de rellenos. Cuando era pequeña, mi madre nos abrigaba todos los años durante las vacaciones. Ahora estoy entregando comida a mis padres ancianos.
¿Materiales?
250g de cerdo
200g de gambas
Hongo negro (añadir más)
7 champiñones
4 huevos
50 gramos de puerros, añadir menos para potenciar el sabor.
1 cucharada de vino para cocinar
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de salsa de ostras
4 gramos de sal
Un poco de cebolla de verdeo picada
Un poquito de jengibre molido.
1 cucharada de aceite de sésamo
30 gramos de aceite vegetal
500 gramos de harina
250 gramos de agua
Tres empanadillas frescas ¿Cómo hacer (tres empanadillas frescas rellenas)?
Amasar primero la masa y reservar. Tome 500 g de harina con alto contenido de gluten o harina para bola de masa, agregue 250 g de agua tibia, revuelva y amase hasta que quede suave, cubra y reserve. Usamos nuestras horas de vigilia para hacer el relleno.
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Primero añade 1 cucharada de vino de cocción, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de ostras, cebolla verde picada y jengibre, 4 g de sal y 1 cucharada de aceite de sésamo a 250 g de relleno de cerdo, y revuelva uniformemente. Como el relleno de carne es fino, puedes añadir 30 g de aceite vegetal para aumentar la textura de las albóndigas.
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Cortar las setas secas remojadas en rodajas.
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Ponemos cuatro huevos en la cacerola del aceite y revolvemos continuamente. En cuanto los huevos se solidifiquen, se saldrán de la cacerola (no tardará mucho y el sabor no será bueno).
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Poner menos puerros, basta con un puñado pequeño de 1 aproximadamente, cortados en trozos.
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Picamos el hongo remojado en trozos pequeños.
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En primer lugar, los camarones son de color más oscuro porque están pelados de camarones de mar frescos. Si compras camarones congelados en el supermercado, deben ser más ligeros y bonitos, pero el sabor no es tan bueno como este. ¿camarón? Cortar 200g en trozos y añadir un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado. Personalmente no quiero cortarlo en pedazos. Hay una o dos rebanadas en cada bola de masa. Cuando le doy un mordisco, veré los trozos de camarón, me sentiré lleno de felicidad y sabré mejor.
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Junta varios ingredientes y revuelve uniformemente y el relleno de bola de masa estará listo.
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Siguientes pasos................................................ . ................................................. ................ .................................... ................................. .................... ........