Cómo saltear rodajas de raíz de loto con carne
No hay insectos en los agujeros, ni picos en el nido, ni gusanos de seda en la seda, ni personas. en el paraguas. (Verduras)
Creo que todos han adivinado que la respuesta a los dos acertijos anteriores es "raíz de loto".
La raíz de loto es rica en nutrientes, elimina el calor e hidrata la sequedad, y es rica en fibra dietética. El consumo regular puede eliminar el calor, hidratar la sequedad y promover la motilidad gastrointestinal.
El otoño es fresco por la mañana y por la noche. El viento otoñal disipa el calor sofocante, pero también trae sequedad. Comer raíz de loto es una buena opción.
Las raíces de loto se pueden freír o preparar en sopa. La forma más famosa de comer raíz de loto es la "raíz de loto azucarada", que consiste en rellenar toda la raíz de loto con arroz glutinoso, sellar ambos extremos, guisarlo en jugo de azúcar y cortarlo en rodajas. Lo que más me gusta comer son los "clips de raíz de loto", también llamados "cajas de raíz de loto", que se preparan cortando raíces de loto en rodajas, poniendo un poco de carne en el medio y friéndolas rebozadas para hacer un bocadillo crujiente. por fuera y fragante por dentro. Es especialmente delicioso.
Las vacaciones llegan pronto. Aprende a hacer esta carpeta de raíz de loto, también puedes hacerla durante las vacaciones.
Hagamos este bocadillo de raíz de loto.
Ingredientes: raíz de loto, carne picada, huevos, jengibre, cebolla verde, almidón, harina.
Método de trabajo
Paso 1: Primero haga la masa, agregue un huevo a dos cucharadas de harina, agregue un poco de sal y agua para hacer una masa espesa, luego agregue las cebollas verdes. Mezclar bien.
Agregue huevos para que la masa quede crujiente y agregue cebollas verdes para que la masa quede más fragante.
Paso 2: Mezcle el relleno de carne, agregue un huevo y un puñado de cebollas verdes al relleno de carne, revuelva uniformemente en una dirección, luego agregue un poco de agua con almidón húmedo, un poco de pimienta negra, un poco sal, un poco de glutamato monosódico, un poco de salsa de ostras, seguir revolviendo en un sentido y dejar reposar 10 minutos.
Paso 3: Lavar la raíz de loto, pelarla, cortarla en rodajas finas y colocar en un plato. No mezcles el orden.
Toma una raíz de loto, envuélvela con una capa de carne, luego cúbrela con una capa de raíz de loto y exprime suavemente las dos raíces de loto. La pasta de carne en el medio llenará el agujero de la raíz de loto para hacer una carpeta de raíz de loto y una caja de raíz de loto.
Mantén el resto listo para su uso posterior.
Coloca los clips de raíz de loto en el recipiente de masa y cubre ambos lados con masa.
Verter aceite en la olla, añadir las ramitas de raíz de loto y sofreír a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados.
Dale un mordisco. Crujiente por fuera y fragante por dentro. Piel crujiente y carne fragante. ¡Qué delicioso! Sabe mejor cuando está caliente.
El niño se secó la boca mientras comía y dijo: Mamá, tengo "el pelo blanco".
Jaja, dije: Esto se llama "seda rota", ¡es educativo y entretenido! ¡feliz!
Toda la familia es una para ti y una para mí ¡Está tan rica que no podemos parar de comer! 10 a la vez no es suficiente para comer.
Consejos:
1 La raíz de loto debe ser blanca, tierna y no porosa.
2 No pongas demasiada salsa de carne entre las rodajas de raíz de loto.
Los clips de raíz de loto fritos se deben freír lentamente a fuego lento para asegurar que la carne en el medio de la raíz de loto esté cocida.