Las 10 mejores clasificaciones de alimentos de Zhejiang

1: Se dice que el pastel crujiente, también conocido como pastel crujiente de Wushan, tiene una historia de 700 a 800 años. Debido a que su forma se asemeja a la fibra de cáñamo, la gente de Hangzhou también lo llama "pastel de fibra de cáñamo" y "rescate". Durante cientos de años, cualquiera que venga a Hangzhou a escalar la montaña Wushan probará Wushan Crispy Cake. Las galletas de mantequilla se elaboran con harina blanca y una determinada cantidad de azúcar, y luego se fríen con aceite de maní.

2. Las bolas de arroz glutinoso de Ningbo, como bocadillo más famoso en Ningbo, Zhejiang, no solo son una costumbre gastronómica durante el Festival de Primavera y el Festival de los Faroles, sino que también tienen una larga historia. Se dice que las bolas de arroz glutinoso de Ningbo se originaron en la dinastía Song y están hechas de semillas de sésamo negro, manteca de cerdo, azúcar blanco y harina de arroz glutinoso. Tiene un sabor dulce, dulce, fragante, glutinoso y tiene un sabor único.

3. Albóndigas de sopa Jinhua Cuando se trata de Jinhua, lo primero que mucha gente piensa es en el jamón Jinhua. De hecho, Jinhua es famoso no sólo por el jamón sino también por las albóndigas de sopa. Tiene la reputación de ser el "número uno de Jinhua" a nivel local y también es líder en albóndigas de sopa sureña. Las albóndigas de sopa utilizan una amplia gama de ingredientes, incluida piel de cerdo y gelatina hecha de gallinas viejas, además de carne fresca y tiernos brotes de bambú.

4. El tofu apestoso de Shaoxing, el tofu apestoso tiene una gran cantidad de fanáticos. Mucha gente dice que el apestoso tofu de Changsha es delicioso, pero no es así. El apestoso tofu de Shaoxing tiene un sabor más fuerte y se dice que se remonta al período Kangxi de la dinastía Qing. Una vez, después de comer tofu apestoso, el emperador Kangxi estaba tan apasionado que escribió la palabra "Fang Qing" con su bolígrafo. Desde entonces, el tofu apestoso de Shaoxing se ha hecho famoso en todo el mundo.

5. Hangzhou Pianerchuan es el fideo más influyente de Hangzhou y es famoso en todo el país. Los auténticos fideos con gluten de Hangzhou Pian'erchuan utilizan brotes de bambú de invierno, verduras encurtidas y carne magra como aderezos. Barato, es uno de los refrigerios diarios favoritos de la gente de Hangzhou.

6. Se dice que el pastel Hangzhou Dingsheng es un pastel especial hecho por la gente de la dinastía Song del Sur para alentar al ejército Han a emprender una expedición. Debido a que tenía la palabra "Ding Sheng", más tarde se llamó "Pastel Ding Sheng". Este tipo de pastel es de color rojo claro, suave y fragante, dulce y glutinoso, y es un delicioso refrigerio que no debe perderse en Hangzhou.

7. Las albóndigas de arroz con carne fresca de Jiaxing, como especialidad de Jiaxing, Zhejiang, tienen una historia muy larga. Las albóndigas de arroz cocidas son glutinosas pero no pegajosas, grasas pero no grasosas, fragantes y deliciosas, con una cantidad moderada de salado y dulce. También conocido como el "Rey de Zongzi". Debido a su delicioso sabor y su cómodo consumo, muchos amantes de la gastronomía lo adoran. Si tienes la suerte de ir a Jiaxing, debes probar las auténticas albóndigas de arroz con carne de Jiaxing.

8. Hangzhou Xiaolongbao, como especialidad de Hangzhou, se originó a partir de las albóndigas de sopa en Kaifeng en la dinastía Song del Norte y luego se desarrolló en la región de Jiangnan. Hangzhou Xiao Long Bao es uno de los platos de desayuno más comunes entre los habitantes de Hangzhou. Los bollos al vapor están hechos con piel fina, ricos rellenos y una rica sopa. Como hay demasiada sopa, hay que hacerle un pequeño agujero antes de comer y luego beber un poco si se desborda, de lo contrario te quemará la boca si está demasiado caliente.

9. Las bolas de pescado de Wenzhou, aunque las bolas de pescado se pueden comer en todo el país, las bolas de pescado de Wenzhou son las más auténticas. Está hecho con ingredientes reales y hay mucha sopa en cada bocado, que es deliciosa y vivaz. Por lo tanto, las bolas de pescado de Wenzhou se conocen como "bocadillos famosos chinos".

10: Las orejas de gato de Hangzhou, un bocadillo tradicional en Hangzhou, reciben su nombre por su forma de orejas de gato. El método de elaboración suele ser el siguiente: mezclar la masa en pequeñas dosis y luego presionarlas una a una con los pulgares para formar orejas de gato. Luego agregue el pollo cortado en cubitos, el jamón, las vieiras, los camarones y los brotes de bambú y cocine. No sabe a gluten y la sopa es tan fresca que ni siquiera un plato es suficiente.