¿Cuál es el método para reducir la hinchazón de los pepinos de mar?

El auge de los pepinos de mar en realidad no es complicado y las familias comunes y corrientes pueden hacerlo por sí mismas. El método específico es el siguiente: primero ponga el pepino de mar seco en una olla con agua y déjelo en remojo por un tiempo, luego encienda la olla y déjelo hervir, luego retírelo del fuego, ponga el pepino de mar en agua caliente. y remojarlo por unas 12 horas, luego cambiar el agua y llevar la olla nuevamente al fuego llevar a ebullición a fuego medio, luego retirar del fuego y continuar remojando hasta que el pepino de mar se ablande, luego sacar el pepino de mar, destriparlo para retirar los órganos internos y los sedimentos, enjuagar bien, devolver el pepino de mar a la olla con agua y luego cocinar a fuego alto hasta que el pepino de mar esté completamente empapado.

Algunos pepinos de mar de piel dura y carne gruesa hay que ponerlos al fuego para quemar la piel áspera antes de que puedan subir, luego usar un cuchillo para raspar las partes quemadas antes de que vuelvan a subir, de lo contrario lo hará. No será fácil hervirlo.

En resumen, los pepinos de mar hinchados deben hervirse menos y remojarse más. El tiempo de cocción es de solo unos minutos cada vez, seguido de un largo período de remojo. Si el tiempo de cocción es demasiado largo, es posible que la superficie del pepino de mar se cocine, pero la carne interna no se desarrollará por completo.

Cabe señalar también que durante el proceso de crecimiento de los pepinos de mar, está prohibido entrar en contacto con aceite, sal y sustancias alcalinas, de lo contrario será difícil que los pepinos de mar penetren y el mar Los pepinos pueden encogerse, perder elasticidad o incluso pudrirse.

Una vez que los pepinos de mar hayan fermentado, enjuágalos con agua a baja temperatura y reserva. Lo mejor es utilizar el pepino de mar inmediatamente después de prepararlo y consumirlo todo de una vez. Si no se puede consumir de una vez, debe continuar flotando en agua limpia y no debe almacenarse en el refrigerador. De lo contrario, es fácil que el pepino de mar se deshidrate y sea difícil darle forma después de cocinarlo.

Los anteriores son los métodos para eliminar la hinchazón, la astringencia y alimentar a los pepinos de mar. Los pepinos de mar sólo se pueden utilizar para cocinar después de haber sido procesados ​​mediante los métodos anteriores. De lo contrario, el pepino de mar cocido quedará astringente y desagradable.