¿Cómo hacer bizcocho de crema relleno de frutas?

El pastel Qifeng de 1,6 pulgadas se deja enfriar. La receta está en la receta anterior, ¡así que no entraré en detalles aquí!

2. Cortar el bizcocho en tres trozos.

3. Lave todo tipo de frutas y córtelas en trozos pequeños (muchos posts de tartas sugieren que es mejor utilizar latas para hacer sándwiches de crema. Para que las frutas frescas sean fáciles de escurrir, yo todavía elige frutas frescas y añade algunos melocotones enlatados, porque sigo pensando que la fruta fresca es más saludable)

4.

Poner la nata montada en un recipiente limpio, sin añadir agua ni aceite. agregue azúcar y revuelva rápidamente Batir, agregando un poco de ron hasta la mitad (este es un consejo que aprendí en el blog de Junzhi, se dice que alivia la dulzura de la crema) hasta que se puedan dibujar líneas claras y textura.

¡Solo una pequeña esquina afilada! (Siempre siento que la crema fresca del presidente no es tan buena. Solo dura más de 20 minutos. Se dice que la crema fresca de Anjia es mejor. La probaré la próxima vez).

5 .

Comience a hacer un sándwich, coloque el trozo de pastel más desigual en la capa intermedia y use la parte inferior del pastel como capa superior. Esto ayudará a suavizar la crema en la superficie. Procedimiento sándwich: una capa de nata, una capa de fruta y una capa de nata (la nata suave es realmente un trabajo técnico. Primero, la clave es entregar la nata adecuadamente. Segundo, la técnica de untar la nata debe ser hábil, tercero , asegúrese de comprar un plato giratorio para pasteles. Si no está en casa antes de hacer un pastel de cumpleaños, los tres elementos anteriores ni siquiera saldrán.

El producto se verá ligeramente afectado, pero el sabor puede mejorar. para la apariencia)