¿Cómo hacer arroz con cerdo Shenyang Mingkai Hutong Tan?

Arroz con cerdo a la sartén

Ingredientes: 400 gramos de arroz, 250 gramos de panceta de cerdo con piel, cantidad adecuada de tiras de pepino, cantidad adecuada de tiras de zanahoria, cantidad adecuada de chile rojo seco .

Accesorios: Un poco de cebolla de verdeo picada, un poco de jengibre en rodajas, un poco de cebolla de verdeo picada, una cantidad adecuada de aceite vegetal, 30 gramos de salsa de soja, 5 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de azúcar de roca, 30 gramos de vino para cocinar, 1 trozo de hierba y 1 trozo pequeño de canela.

Práctica:

1. Lavar la panceta de cerdo con piel, cortarla en trozos grandes, escaldar en una olla con agua hirviendo y retirar. Enjuagar con agua limpia, sacar y escurrir.

2. Calienta el wok a fuego alto, agrega aceite vegetal y sofríe las cebolletas y las rodajas de jengibre, luego agrega los chiles rojos secos, la panceta de cerdo y la salsa de soja y sofríe hasta que se doren.

3. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar de roca, el glutamato monosódico, la canela, el anís estrellado, la hierba y la cantidad adecuada de agua y mezcle bien.

4. Llevar a ebullición a fuego alto, verter en un frasco pequeño, cocinar a fuego lento durante 45 minutos hasta que esté cocido, luego poner en un bol.

5. Vierta el arroz en un plato, espolvoree con cebolla verde picada, decore con palitos de zanahoria y pepino y sirva con la carne. Al comer, vierte el tarro de carne sobre el arroz.