Esquema paso a paso de como hacer pollo con las patas remojadas en agua, como hacer delicioso pollo con las patas remojadas en agua
¿Ingredientes?
7 muslos de pollo
1 pepino
2 jengibres
Ajos (redondos) 4 piezas
1 jengibre encurtido
1 bol pequeño de pimiento encurtido
2 cucharadas de salsa de chile
1 pizca de pimienta de Sichuan en grano
Una cantidad adecuada de pimienta
1,5 cucharadas de sal para condimentar
Una cantidad adecuada de vino de cocina
Una cantidad adecuada de salsa de soja ligera
Una cantidad adecuada de salsa de soja oscura
Azúcar blanca 1 cucharada de sazonador
Cantidad adecuada de almidón
¿Cómo remojar el pollo con patas?
Recoger pimientos, jengibre encurtido, ajo, jengibre tierno Cortar.
Pelar el pepino y cortarlo en gajos de 2cm de largo.
Lavar las piernas de pollo.
Cortar en trozos pequeños de 1,5-2cm, enjuagar repetidamente con agua para eliminar la sangre.
Después de escurrir el agua del pollo cortado en cubitos, agregue 1 cucharada de sal, vino de cocción, pimienta, una pequeña cantidad de salsa de soja ligera, aceite de cocina y almidón, mezcle bien y deje marinar durante 10-20 minutos. .
Vierte aceite de cocina en la olla y caliéntalo.
Primero pon la mitad del pollo cortado en cubitos en la olla y fríelo. Cuando esté cocido unas cinco o seis capas (unos 2 minutos), utiliza una espumadera para sacar el pollo cortado en cubitos.
Espera hasta que se seque el aceite de la olla, luego pon el resto del pollo cortado en cubitos en la olla y fríelo. Cuando las cinco o seis capas estén cocidas, utiliza una espumadera para sacar el pollo cortado en cubitos.
El pollo pescado cortado en cubitos.
Deje una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue el pimiento encurtido, el jengibre encurtido, el ajo, la salsa picante y los granos de pimienta de Sichuan y sofría hasta que estén fragantes.
Añade el pollo cortado en cubitos y sofríe uniformemente (unos 2 minutos).
Añade el jengibre y el pepino.
Agregue 1 cucharada de azúcar, 0,5 cucharadas de sal, salsa de soja clara y salsa de soja oscura, revuelva bien y luego retírelo de la olla.
Instalar y comenzar.