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Tiro de vino de frutas

Sí,

Paso 1: Limpieza

¡Este paso es muy importante! Por lo general, lo preparas tú mismo y lo comes tú mismo. Normalmente, no agrego agentes antibacterianos. Por lo tanto, se debe garantizar la higiene durante el proceso de elaboración de la cerveza y ¡la limpieza de las moras es especialmente importante!

Las personas que crecieron en zonas rurales todavía deberían tener una impresión. Cada vez que las moras maduren, sus padres les dirán que no las coman, e incluso nos asustarán pensando que comerlas nos hará convulsionar. Desde nuestra perspectiva actual, aunque esto no es muy científico, demuestra plenamente que comer moras antihigiénicas al aire libre tendrá consecuencias. Las moras, al igual que las fresas, parecen limpias, pero en realidad están llenas de parásitos.

Lava suavemente las moras. No lo frotes con las manos, ya que romperás la piel. Lo mejor es lavar bien una pequeña cantidad, pero no importa si lavas algunas piezas más. Aunque eliminará la levadura salvaje, no importa. Para hacer vino de morera, no se puede fermentar directamente la levadura silvestre en la fruta como se hace con el vino. La fermentación de morera requiere levadura adicional. ¡Así que lávate con valentía y con cuidado! (El proceso de limpieza fue inconveniente, así que no tomé fotografías).

Paso 2: enfríe la fruta.

Después de lavar las moras, se debe secar el agua. Hay agua en la fruta. Se producirán más bacterias durante la fermentación del jugo de fruta y el vino puede volverse turbio o amargo más adelante. Coloque las moras lavadas en posición horizontal y espere a que el agua se seque naturalmente antes de continuar con el siguiente paso.

Paso 3: Triturar la fruta

Se debe triturar la fruta, la temperatura es muy alta durante este periodo. Una vez añadido el caldo de fermentación, inmediatamente comienza el proceso de fermentación. Si la fruta no se rompe, es posible que los nutrientes no se liberen por completo.

Existen dos formas de partir la fruta:

Manualmente: Después de desinfectarte las manos, tritúralas directamente.

Máquina trituradora: exprimidor y máquina semiautomática de leche de soja disponibles. Esta vez usé un exprimidor Joyoung.

Paso 4: Añade el azúcar y la levadura líquida.

Verter el jugo procesado en un recipiente para su fermentación. Cabe mencionar que la elección del recipiente puede ser una vasija de barro o un frasco de vidrio. Además, el acero inoxidable también es una buena opción. En resumen, no importa qué tipo de recipiente utilices para la fermentación, la desinfección del recipiente debe realizarse en casa, de lo contrario afectará la calidad del vino posterior.

Se pone hielo en el líquido de la fruta. Se debe añadir azúcar para la fermentación del vino de morera. De lo contrario, el vino de morera fermentado no sólo tendrá un fuerte sabor a medicina china, sino que también será amargo y desagradable. Es mejor agregar más azúcar. Normalmente agrego el azúcar de roca amarillo especial de la destilería.

Después de añadir el azúcar, remueve y luego vierte el líquido de la levadura en la mezcla. La levadura de ángel se puede utilizar como levadura.

Paso 5: Cierra el altar.

La levadura se multiplicará en grandes cantidades en la etapa inicial, así que asegúrese de no sellar la boca del frasco o botella. Durante el proceso de fermentación, se produce una gran cantidad de gas dióxido de carbono que debe liberarse, y el crecimiento de la levadura requiere oxígeno. Después de que la intensidad de la fermentación sea estable, selle la boca del frasco para evitar la posibilidad de infección bacteriana en el frasco.

Paso 6: Filtrar.

Después de unos días de fermentación, cuando ya no se oye el chasquido en la jarra, significa que la fermentación se ha detenido. En este momento, es necesario filtrar el vino a tiempo (este paso no se puede retrasar)

Sin embargo, el licor en este momento todavía está muy turbio, como puede ver en la imagen, estará bien. después de que se aclare.

Paso 7: Segunda ración

Poner el vino filtrado en un frasco limpio, añadir un poco de azúcar (según gusto personal) y cerrar. Una vez que el vino blanco esté completamente clarificado, ¡el vino de morera estará básicamente listo!

El vino de morera es el mejor vino de frutas. Tiene las funciones de nutrir la sangre, fortalecer el cuerpo, beneficiar el hígado, los riñones y mejorar la vista. ¡Es muy bueno especialmente para las mujeres después de beberlo! Si sus manos y pies se congelan en invierno, tiene una constitución fría y beber vino de morera con regularidad obviamente puede ayudar a mejorarla.

En la actualidad, algunos comerciantes llaman vino morado al vino de morera porque el color del vino es muy bueno. ¡Siempre que elijas moras maduras al preparar la cerveza, el color del vino será muy hermoso! Es particularmente importante enfatizar que si el vino que usted elabora no es claro ni agrio, significa que la elaboración de la cerveza falló y las impurezas en el vino deben exceder el estándar. ¡Por favor no lo bebas!

Por último, espero conocer más amigos que tengan aficiones sanas y elegantes en este ámbito, para poder compartir nuestras experiencias en la elaboración de vino de frutas casero. Aunque la elaboración del vino tradicional no es una tecnología de alta tecnología, es primitiva y natural. Esta es también la experiencia histórica transmitida por nuestros antepasados.

上篇: ¿Cuáles son los tipos nutricionales de frutas? Generalmente se cree que las frutas son ricas en azúcar, vitaminas y diversos nutrientes. No sólo son dulces y deliciosas, sino también beneficiosas para la salud y la belleza. Los lichis son particularmente dulces y ricos en glucosa, fructosa y vitaminas. Sin embargo, si se consumen demasiados lichis durante varios días seguidos, algunas personas sufrirán la "enfermedad del lichi", que puede ir desde náuseas y sudoración hasta debilidad en las extremidades, mareos e incluso coma y convulsiones en casos graves, en su mayoría. temprano en la mañana. Esto se debe a que los lichis contienen algunas sustancias hipoglucemiantes, que pueden reducir el contenido de glucosa en la sangre y provocar una "hipoglucemia repentina". Una vez que esto suceda, debes consultar a un médico de inmediato. En casos leves, se puede tomar una solución de glucosa oral, mientras que en casos graves, la inyección intravenosa de glucosa puede aliviar rápidamente los síntomas. La piña tiene un rico sabor y es rica en azúcar, fibra cruda, minerales y vitaminas. Sin embargo, algunas personas pueden experimentar reacciones alérgicas después de comer piña, como náuseas y vómitos, dolor abdominal y diarrea, labios entumecidos y picazón en la piel. Resulta que la piña contiene glucósidos biológicos y bromelina, que pueden irritar la mucosa oral y provocar entumecimiento de los labios. La bromelina puede provocar náuseas y vómitos, lo que es fácil para las personas con alergias. El método de prevención consiste en cortar la piña pelada en trozos pequeños y remojarla en agua ligeramente salada durante diez minutos o calentarla para destruir la bromelina antes de comerla. Los caquis son dulces y húmedos, con un alto contenido de azúcar y vitamina C. Sin embargo, los caquis son de naturaleza fría y no son adecuados para personas enfermas y en posparto. Los caquis contienen más taninos y tienen un sabor astringente. Comer demasiado puede provocar entumecimiento de la lengua, reducción de la secreción de jugos digestivos y heces secas. Los caquis también contienen fenoles y taninos de caqui. Si come demasiado con el estómago vacío a la vez, se condensará en grumos duros bajo la acción del ácido gástrico, provocando la enfermedad del caqui gástrico. Una serie de síntomas como dolor abdominal superior, plenitud, reflujo ácido, vómitos y pérdida de apetito. , y puede complicarse con una obstrucción intestinal alta. Por eso, aunque los caquis están deliciosos, no conviene comer demasiado. Solo puedes comer 1 o 2 caquis a la vez. No coma caquis con el estómago vacío, no coma pieles de caqui y no coma caquis inmaduros. Además, la carne de azufaifo es espesa y dulce y tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, humedecer los pulmones y calmar los nervios. Sin embargo, comer demasiado producirá flema, aumentará el calor y dañará los dientes. Los plátanos son suaves, glutinosos y fragantes, y tienen el efecto de hidratar los intestinos, eliminar el calor y desintoxicar, pero aquellos con naturaleza fría, bazo y estómago débiles y diarrea deben comer menos. Las peras son ricas en salsa crujiente, que tiene los efectos de humedecer los pulmones y aliviar la tos, eliminar el calor y reducir la flema, e hidratar los intestinos y ser laxantes. Sin embargo, debido a su naturaleza fría, comer demasiado puede dañar el bazo y el estómago. Las personas con diarrea y anemia materna deben comer con precaución. También hay melocotones, que son propensos a formar ántrax y llagas. Ciruelas, comer más producirá flema. Las ciruelas ácidas pueden dañar tus dientes si comes demasiado. La sandía es un excelente alimento a mediados del verano y tiene los efectos de eliminar el calor, la diuresis y calmar la sed. Comer demasiado de una vez también puede dañar el bazo y el estómago. Lichi El lichi es una fruta muy buena que se puede comer cruda o seca. Tiene los efectos de nutrir el corazón y reponer la esencia, nutrir el hígado y la sangre, calmar la sed, eliminar el calor y desintoxicar, y detener la diarrea. La pulpa, el corazón y la cáscara del lichi son materiales medicinales chinos. La carne de lichi tiene un buen efecto sobre la anemia, las palpitaciones del corazón, el insomnio, la sed y el asma. Los granos de lichi pueden tratar el dolor por gases, el dolor de estómago y otros síntomas; las cáscaras de lichi pueden tratar la hemorragia en las mujeres. El litchi no es adecuado para comer en exceso. Comer en exceso puede provocar fácilmente calor interno, provocar un trastorno del metabolismo del azúcar en el cuerpo y provocar la enfermedad del lichi (es decir, hipoglucemia). Longan, también conocido como longan, es una de las cuatro frutas famosas de la historia de China y se le conoce como el "producto de la longevidad". La medicina tradicional china cree que el longan tiene un sabor dulce y una naturaleza tranquila. Entra en los meridianos del corazón y del bazo y tiene las funciones de apetecer y fortalecer el bazo, nutrir la sangre y calmar los nervios, fortalecer el yang y reponer el qi, tonificar la deficiencia y aumentar. sabiduría. Los científicos modernos han descubierto que la carne de longan no sólo tiene efectos antienvejecimiento, sino que también tiene fuertes efectos anticancerígenos. Sandía La sandía tiene un sabor dulce y es fría por naturaleza. Es el mejor Baihu Tang para eliminar el calor, promover la producción de líquidos y la diuresis. Por eso, se le conoce como “Decocción Natural del Tigre Blanco”, que puede tratar el golpe de calor estival, la fiebre, la ansiedad, la sed, la oliguria u otras fiebres agudas, como fiebre alta, dificultad para orinar, dolor de garganta, aftas y diarrea. Sin embargo, la sandía es de naturaleza fría. Si come demasiada sandía, acumulará frío y ayudará a que la humedad esté débil y fría, y las heces estarán húmedas y resbaladizas. después de la enfermedad y el posparto. El melón también se llama melón melón y pera. El melón de invierno es dulce, crujiente y refrescante, y es muy popular. Según la "Materia Médica Dietoterápica", el melón de invierno tiene los efectos de producir fluidos corporales y calmar la sed, prevenir el estreñimiento, la diuresis, eliminar la humedad y el calor y limpiar el triple quemador. También puede triturar hojas tiernas de melón y aplicarlas en el área afectada para tratar la tiña de la cabeza; aplique suavemente la cáscara de melón en la cara para proteger su piel y eliminar el acné; coma 500 gramos de melón fresco una vez por la mañana y por la noche para tratar el acné habitual; constipación. Fresa La fruta de la fresa es de color rojo brillante, agridulce, y es a la vez comestible y medicinal. Las fresas son agridulces, frescas por naturaleza y no tóxicas. Tiene las funciones de humedecer los pulmones y promover la producción de líquidos, aliviar el calor del verano y calmar la sed, fortalecer el bazo y la diuresis, prevenir y tratar la arteriosclerosis, las enfermedades coronarias y la hemorragia cerebral. También tiene efectos anticancerígenos. Tomar algunas pastillas después de una comida puede ayudar a la digestión y prevenir la hinchazón debido a la acumulación de alimentos; los niños y los ancianos pueden tomarlo como un tónico que los alimentos ingeridos por los pacientes gastrointestinales pueden regular la función gastrointestinal; Para la tos seca sin flema que no se puede curar después de un tratamiento prolongado, puede guisar 60 gramos de fruta fresca y 30 gramos de azúcar de roca tres veces al día. Si la orina es astringente y dolorosa, triture la fruta fresca y lávela con agua. Beba jugo de fresa después de la resaca. Los síntomas se pueden aliviar significativamente. 下篇:

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