¿Cuál es la mejor forma de comer mejillones de río?

Los mejillones de río son moluscos comunes con un alto valor nutricional. Contienen proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. Tienen buenos efectos para la salud del cuerpo humano, nutren el yin y calman el hígado. Puede mejorar la vista y prevenir enfermedades oculares. Puede quemarse, cocinarse, guisarse, hervirse, etc. para preparar delicias para el disfrute humano.

El valor nutricional de los mejillones de río

1. Los mejillones de río son ricos en proteínas y tienen la capacidad de mantener el equilibrio de potasio y sodio. Eliminar el edema. Mejorar la inmunidad. Reduce la presión arterial, amortigua la anemia y es beneficioso para el crecimiento y el desarrollo.

2. Los mejillones de río son ricos en fósforo, que puede formar huesos y dientes, favorecer el crecimiento y la reparación de tejidos y órganos corporales, aportar energía y vitalidad y participar en la regulación del equilibrio ácido-base.

3. El mejillón de río es rico en calcio. El calcio es la materia prima básica para el desarrollo óseo e incide directamente en la altura. Regular la actividad enzimática. Implicado en la actividad de nervios y músculos y en la liberación de neurotransmisores. Regula la secreción hormonal. Regular el ritmo cardíaco y reducir la permeabilidad cardiovascular. Controla la inflamación y el edema. Mantener el equilibrio ácido-base, etc.

Efectos y funciones de las almejas de río

Su naturaleza y sabor son fríos y dulces y salados.

Retorna a los meridianos del pulmón y del bazo.

Efectos: La carne de almeja puede calmar la sed, eliminar el calor, desintoxicar y eliminar los ojos rojos. El jugo de almeja se puede utilizar para eliminar hemorroides, tratar hemorroides, prolapso, hinchazón y dolor, etc.

1. Mejora la vista: Los mejillones de río son ricos en calcio que aumenta la elasticidad de la pared del globo ocular y previene la aparición y desarrollo de la miopía.

2. Resaca: Los mejillones de río pueden desintoxicar el alcohol y excretarlo rápidamente después de la resaca. Puede aliviar síntomas como dolor de cabeza, hinchazón, enrojecimiento y otros síntomas después del alcoholismo. Ralentiza la absorción de alcohol en el estómago y protege la mucosa gástrica.

3. Limpiar el calor: Las almejas de río pueden limpiar el corazón y purgar el fuego, eliminar el calor y aliviar los problemas, y pueden eliminar las toxinas del calor en la sangre. Adecuado para personas propensas a enfadarse.

4. Fortalecer los huesos: Los mejillones de río son ricos en calcio, que puede estimular el crecimiento de la matriz ósea y las células óseas, y depositar sales de calcio en el tejido óseo. Contiene oligoelementos como el fósforo, que pueden ayudar a la absorción de calcio y promover el metabolismo óseo.

5. Mejora la inmunidad: Los mejillones son ricos en proteínas. La proteína es el nutriente más importante para mantener la función inmune y es el componente principal de los glóbulos blancos y los anticuerpos.

La mejor forma de comer mejillones de río

1. Mejillones de río estofados

Ingredientes: 500 gramos de mejillones de río, 10 ml de salsa de soja light, 10 ml de salsa de soja oscura y 10 ml de gramos de azúcar, 10 ml de vino de cocción, 5 gramos de cebolla verde picada, 10 gramos de ajo, 10 gramos de jengibre y 5 gramos de chile.

Elaboración: Lavar los mejillones de río en agua limpia y quitarles las tripas de barro. Luego poner los mejillones lavados en la olla a presión y presionar durante diez minutos, luego mantener la presión durante 5 minutos. Sacar los mejillones prensados ​​de la olla a presión, lavarlos con agua limpia, escurrirlos y cortarlos en trozos pequeños. Calienta el aceite en una sartén y agrega el jengibre, el ajo y el chile. Añade los mejillones y sofríe. Sofreímos hasta que los mejillones absorban el aceite y cambien de color. Agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, la cantidad adecuada de azúcar y agua y cocine a fuego alto durante cinco minutos, luego reduzca a fuego lento y cocine por quince minutos. Agrega la cebolla verde picada y es hora de cocinar.

2. Mejillones salteados

Materiales: Mejillones frescos, cantidad adecuada de pimientos de colores, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de cebollino, cantidades adecuadas de ajo y jengibre, cantidades adecuadas de salsa de soja ligera, aceite y vinagre, la cantidad adecuada de azúcar, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de vino de cocina y la cantidad adecuada de aceite de cocina.

Elaboración: Perforar el mejillón con un cuchillo, abrir la cáscara, sacar la esencia del mejillón y tirar las impurezas. Vierte vinagre, vino de cocción y sal sobre la carne de la almeja, lávala, enjuágala bien y córtala con un cuchillo para usarla más tarde. Lavar y picar los pimientos morrones, el cebollino, el ajo y el jengibre respectivamente y reservar. Vierta la cantidad adecuada de aceite, sal, azúcar y salsa de soja ligera en un bol. Echar agua en un wok y hervir, luego añadir los mejillones de río y blanquearlos. Vierta el aceite de cocina en el wok. Cuando el aceite esté caliente, agregue los mejillones y saltee. Agregue el vino de cocción. Vierta el jengibre y el ajo picado en un bol. Sazone con salsa de soja ligera, aceite, sal, azúcar y pimienta. agregue color. Simplemente corte los pimientos y las cebolletas.

3. Mejillones de río picantes

Ingredientes: 800 gramos de mejillones de río, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de comino y cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco.

Elaboración: Lavar los mejillones de río. Utilice tijeras para extraer intestinos y otros objetos. Escaldamos un rato la carne del mejillón en agua caliente, la sacamos y la cortamos en tiras. Calienta la olla y agrega un poco de aceite. Agrega las semillas de sésamo blanco y el comino. Sofría hasta que esté fragante y agregue sal refinada antes de servir. Cargado.

Tabúes para comer mejillones de río

1. No comer mejillones de río que no estén frescos.

Debes aprender a elegir mejillones vivos para cocinar, porque la carne de los mejillones de río rancios se descompone fácilmente y se echa a perder, y las bacterias se multiplicarán muy rápidamente. Si comes mejillones de río frescos, es muy probable que te cause intoxicación alimentaria y malestar gastrointestinal. . enfermedades.

2. Presta atención a la limpieza de los mejillones al cocinarlos. Debido a que los mejillones de río contienen arena, sus intestinos también contienen mucha tierra, por lo que hay que cortar los intestinos y limpiar toda la tierra antes de cocinarlos. Sólo así podremos comer mejillones de río deliciosos y saludables.

4. La carne de almeja es de naturaleza fría, por lo que las personas con deficiencia de bazo y estómago y diarrea no deben comer mejillones de río.

3. Apto para personas

Las almejas de río son adecuadas para personas con deficiencia de yin y calor interno, como sed, disforia, boca seca y ojos rojos.

Las almejas de río son aptas para el consumo de mujeres que sufren fatiga, sangrado, flujo vaginal y hemorroides.

Los mejillones de río son adecuados para personas con hipertiroidismo, hipertensión, hiperlipidemia y lupus eritematoso.

Los mejillones de río son adecuados para pacientes con colecistitis, colelitiasis, cálculos en el tracto urinario, infecciones del tracto urinario, cáncer y diabetes.

Los mejillones de río son aptos para niños con varicela, y son aptos para su consumo en verano cuando tienen calor y sed.

El mejillón de río es un molusco que vive en el fondo de lagos de agua dulce, pantanos, ríos, etc., semienterrados en la arena, con los conductos de entrada y salida de la parte posterior del cuerpo al descubierto. el agua puede entrar y salir de la cavidad exterior para completar la alimentación y la respiración y funciones como excretar heces y metabolitos, filtrar microorganismos y partículas de materia orgánica en el agua, etc. ¡Echemos un vistazo a si se pueden comer mejillones de río!

¿Se pueden comer almejas de río?

Las almejas de río son comestibles. Los mejillones de río no sólo son comestibles, sino que también tienen un valor nutricional muy alto. Contienen proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitaminas y otros nutrientes. También contienen mucha riboflavina y otros nutrientes. 20,71 megajulios/kg, tiene buenos efectos para la salud del cuerpo humano, como nutrir el yin y calmar el hígado, mejorar la vista y prevenir enfermedades oculares.

¿Qué no se debe comer con mejillones?

1. No se puede comer con cerveza ni con frutas ricas en vitamina C. No beba cerveza cuando coma mejillones de río y no coma frutas ricas en VC. Estas son básicamente cosas a las que debe prestar atención cuando coma mariscos. Debido a que los mejillones de río contienen una alta concentración de compuestos de arsénico pentavalente, combinados con una gran cantidad de vitamina C, se convertirán en arsénico.

2. No consumirlo con melón y sandía, ya que puede provocar diarrea o intoxicación alimentaria.

Contraindicaciones al comer mejillones de río

1. Los mejillones de río eliminan el calor y nutren el yin, y son adecuados para personas con deficiencia de yin y calor interno, como sed, boca y lengua secas. y ojos rojos. Trata la irritabilidad y el calor, indicado para personas con hipertiroidismo. Puede aliviar la sed y es apto para el consumo cuando se tiene sed debido al calor en la calurosa temporada de verano. Puede curar hemorragias, flujo vaginal, hemorroides y fístulas, ojos rojos y eccema. También nutre el hígado y refresca la sangre, extingue los gases y alivia el alcoholismo, mejora la vista y calma la locura.

2. Indicado para mujeres con fatiga y personas con hemorroides. Deben consumirlo personas con hipertensión, hiperlipidemia y lupus eritematoso. Adecuado para pacientes con colecistitis, colelitiasis, cálculos del tracto urinario, infección del tracto urinario y diabetes. Apto para niños con varicela.

3. La carne de almeja es de naturaleza fría y no debe ser consumida por personas con deficiencia de bazo y estómago, diarrea y estreñimiento.