¿Cómo se ve un rábano frutal?

En la vida, el rábano frutal y el rábano blanco son muy comunes y, a menudo, podemos comprarlos en los supermercados. Pero tanto el rábano frutal como el rábano blanco pertenecen al género Radish de la familia Brassicaceae. ¿Por qué hay tanta diferencia de gusto entre los dos? Por lo tanto, el rábano siempre ha sido amado por todos e incluso se come crudo como fruta. Primero echemos un vistazo más de cerca al rábano frutal y al rábano blanco, y luego analicemos las razones de este fenómeno.

? 1. Fruta del rábano. Los rábanos frutales son generalmente de color verde y de tamaño relativamente pequeño. El contenido de glucosa, sacarosa y fructosa en el rábano es relativamente alto, por lo que tiene una textura crujiente y un sabor ligeramente dulce, lo que lo hace muy adecuado para comer crudo. Además, el rábano es muy nutritivo y su contenido de vitamina C es de cinco a ocho veces mayor que el de frutas comunes como manzanas, naranjas y peras, por lo que se come como fruta. El cultivo del rábano frutal requiere menos tierra y el ciclo de crecimiento es relativamente corto. Se puede cosechar en más de 20 días, por lo que el rendimiento es relativamente alto. Por último, el precio de los rábanos en los supermercados es aceptable para todos, por lo que a la gente le gustan mucho los rábanos.

? Segundo, rábano blanco. El rábano blanco es generalmente de color blanco y tiene cabezas largas y grandes. El rábano blanco contiene proteínas, azúcar y múltiples vitaminas, pero en comparación con el rábano verde, el contenido de azúcar del rábano blanco es relativamente bajo. Por lo tanto, el rábano blanco solo es picante pero no dulce cuando se come crudo, y después de comerlo, se precipita hacia la cavidad nasal, provocando lágrimas y secreción nasal, por lo que el rábano blanco se utiliza con mayor frecuencia en alimentos cocidos. Relativamente hablando, el rábano blanco tiene un valor medicinal más alto y se usa a menudo para tratar la indigestión, reducir la flema e hidratar los pulmones, desintoxicar y promover la producción de líquidos, y es diurético y laxante.

? A través de un conocimiento profundo del rábano frutal y del rábano blanco, sabemos que es precisamente debido a las diferentes proporciones de nutrientes contenidos en el rábano frutal y el rábano blanco que el sabor del rábano frutal y del rábano blanco es muy diferente.