Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Parte de la fruta está podrida. ¿Puedo comer las malas después de sacarlas?

Parte de la fruta está podrida. ¿Puedo comer las malas después de sacarlas?

Se recomienda no comerlo. Incluso si se quitan las partes mohosas, es posible que no sea seguro comerlo. Esta fruta no se debe comer porque la patulina producida por el moho se extenderá a otras partes de la fruta. Una encuesta realizada por la Academia China de Medicina Preventiva encontró que el contenido de patulina en las partes normales de las frutas con moho es del 10 al 50% del contenido de patulina en las partes normales de las manzanas puede llegar a 3 mg/kg. . Desde esta perspectiva, no es una pena tirar la fruta con moho.

Una vez que las personas comen demasiada fruta podrida, puede causar mareos, náuseas, vómitos, hinchazón, etc. , incluso coma en casos graves.

La mayor amenaza para la vida y la salud humana es un medicamento llamado penicilina y patulina. Si se consume en grandes cantidades,

puede provocar daños en el sistema nervioso, sistema respiratorio, etc.

Por motivos de salud, conviene elegir frutas frescas con piel brillante, pulpa crujiente y olor dulce afrutado. Si la piel tiene manchas leves o está infestada por algunas polillas, use un cuchillo para sacar las polillas y sus alrededores. Si el área infestada de insectos excede 1/3 de la fruta, deséchela con decisión.