¿Para hervir huevos escalfados, agua fría o agua hirviendo? ¿Qué tres trucos puedes aprender para que los huevos queden redondos y tiernos?
Los huevos escalfados son muy sencillos. Sólo hay que batir los huevos en agua y cocinarlos, sin embargo, este método aparentemente sencillo hace que muchas personas hagan sopa de huevo o se peguen al fondo de la olla, quedando agua. gotitas en la olla. Entonces, cocinar huevos escalfados es en realidad una habilidad. Los huevos escalfados son redondos y tiernos, la temperatura del agua y el tiempo son muy importantes. ¿Es agua fría o agua hirviendo para cocinar huevos así? Hoy, el editor te dará * * * tres sugerencias. Los huevos duros al vapor quedan suaves y no rotos. ¡Echemos un vistazo!
Método: vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, déjela hervir, tome una cuchara pequeña y redonda y vierta un poco de agua hirviendo en la cuchara. Esta cuchara redonda es muy útil para hacer empanadillas de huevo. Rompe los huevos en una cuchara y coloca la cuchara sobre el agua hirviendo sin dejar que el agua entre en la cuchara. Espera a que se solidifiquen las claras de la cuchara. Ponga los huevos en la olla, deje que las claras cubran las yemas y cocine a fuego lento durante unos 2 o 3 minutos. El tiempo específico aún depende de sus propias preferencias. Si te gusta comer huevos confitados el tiempo puede ser menor. Si te gustan los huevos más duros, cocínalos por más tiempo.
Método 2: Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla. Después de hervir, tome una cuchara redonda pequeña, vierta una pequeña cantidad de aceite y use un trapo para cepillar una capa de aceite alrededor de la cuchara redonda. . Rompe los huevos en una cuchara, lleva a ebullición a fuego alto y coloca la cuchara sobre el agua sin dejar que el agua entre en la cuchara hasta que la proteína se coagule gradualmente. Agrega los huevos a la sartén y cocina nuevamente a fuego lento. Deja que la clara cubra la yema y cocina durante unos 2 o 3 minutos.
Método 3: Echar una cantidad adecuada de agua en la olla, llevarla a ebullición y apagar el fuego hasta que el agua deje de hervir. Al ver que el agua del río está tranquila, rompe los huevos en la olla y cocínalos nuevamente a fuego lento para mantenerlos en un ligero hervor. Cuando vea que la proteína se coagula gradualmente, use una sartén para palear de manera uniforme y lenta para evitar que se pegue a la sartén. Asegúrese de operar con cuidado para evitar que los huevos crudos se esparzan. Después de que los huevos duros vayan tomando forma lentamente, observa si las yemas se han condensado. De ser así, están cocidas. Hervir huevos escalfados puede parecer sencillo, pero en realidad es un trabajo delicado. Tienes que tener paciencia. El agua caliente urgente no es buena. Los huevos cocidos procesados se pueden comer directamente, o se les puede agregar un poco de azúcar para que queden dulces, o se les pueden agregar algunas algas para que queden salados. En comparación con los dos primeros métodos, los huevos elaborados con el tercer método no son tan bonitos como los huevos elaborados con los dos primeros métodos. Debido a que los huevos escalfados que se colocan inmediatamente en la sartén no vienen en un paquete, el producto final se ve feo. ¿Podrás aprender estas tres formas de cocinar huevos escalfados?