Cómo mendigar pepinillos podridos en Mongolia Interior

1 col china, 1/2 rábano blanco, 1/2 zanahoria, 2 cebolletas, 1 jengibre picado, 1 ajo picado, 1/2 manzana, 1/2 pera.

Forma de elaboración

Cortar la col en cuatro partes iguales, remojarla en agua con sal, sacarla y escurrirla, aplicar sal en la superficie y las hojas y ponerla en un recipiente hasta que las hojas se ablanden. Enjuague con agua limpia y escurra.

Corte el rábano rojo y blanco en tiras, corte las cebollas y los puerros en rodajas, mezcle las manzanas, las peras, el jengibre y el ajo hasta formar una pasta y agregue la harina de arroz glutinoso al agua hirviendo para hacer una pasta. .

Agregue el condimento al método 2 y mezcle bien, luego llene uniformemente las hojas de repollo, extiéndalas uniformemente y colóquelas en un recipiente hermético durante 2 días.