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¿Qué guarniciones se pueden poner con el pescado hervido?

El pescado hervido se puede combinar con brotes de soja, brotes de frijol mungo, col china, repollo, colza, col, espinacas, rábanos, lechuga, coliflor, bolsa de pastor, lechuga, lechuga, col morada y otras verduras de temporada, según cuál te guste. .

Primero prepara los siguientes ingredientes: una carpa herbívora de 2 libras, un brote de soja, una piel de tofu y un huevo.

Condimento: 5 g de sal comestible, 3 g de pimienta de Sichuan en grano, 5 g de chile seco, 3 g de pimienta, 3 g de pasta de frijoles, un poco de almidón, un poco de vino de cocina.

Proceso de elaboración

1. Quitar las escamas y branquias del pescado y limpiar los órganos internos.

2. Cortar la cabeza de pescado limpia en trozos, separar las espinas, cortar las espinas en trozos, cortar el pescado en rodajas, poner las espinas y las cabezas de pescado en un recipiente, espolvorear con sal comestible y pescar. Lávelos con las manos, lávelos con agua limpia para quitar la mucosidad y el olor a pescado, ponga los filetes de pescado en un recipiente y agregue sal, luego tómelos con las manos, lávelos con agua limpia y reserve.

3. Agregue clara de huevo, sal comestible y almidón a las espinas y cabezas de pescado lavadas, luego agarre los filetes de pescado limpios con las manos y agregue sal comestible, clara de huevo y almidón seco.

4. Agregue aceite, cebollas verdes, jengibre y ajo a la olla y saltee hasta que estén fragantes, agregue los chiles secos y la pasta de frijoles y fría en aceite rojo, agregue los granos de pimienta y el vino de cocción, agregue agua hirviendo y deje hervir. hasta que hierva, agregue los brotes de soja y el tofu. Ponga la piel en la olla y póngala en el fondo de la olla para usarla más tarde. Coloque las espinas y las cabezas de pescado marinadas en la olla y póngalas sobre los brotes de soja y la piel del tofu. Luego ponga los filetes de pescado marinados en la olla y sáquelos después de 30 segundos. Ingrese el patrón.

Cuando el pescado hervido se lleva a la mesa, el aroma llena la habitación, lo cual resulta muy tentador.