¿Cómo hacer pescado hervido? Introducción a cómo hacer pescado hervido

1. Ingredientes: un trozo de pescado; unos brotes de soja, zanahorias, tomates, pepinos y huevos; un poco de aceite, sal, salsa, vinagre y un poco de jengibre, ajo y maicena.

2. Además del ingrediente principal pescado, también es necesario agregar pescado hervido con muchos ingredientes. Puede agregar muchos ingredientes según sus preferencias, como brotes de soja, brotes de soja, tomates. pepinos, hongos, algas marinas, seda Konjac, etc. Elija aquí pepinos, brotes de soja, zanahorias y pepinos.

3. Procesa los ingredientes. Pela el pepino y córtalo en tiras largas, pela y tritura la zanahoria.

4. Procesar los tomates. Los tomates se utilizan para condimentar para aumentar la acidez del pescado hervido. Escaldar los tomates en agua hirviendo, sacarlos, quitarles la piel y cortarlos en trozos. rodajas finas y luego cortar en tomates cortados en cubitos usando un método de corte transversal.

5. Aquí también se añaden unos brotes de soja. Remojar los brotes de soja un rato, luego lavarlos varias veces y ponerlos en un plato para su uso posterior.

6. Después de procesar los ingredientes, comience a procesar los filetes de pescado. Puede haber muchos tipos de pescado. Intente elegir el que tenga menos espinas y carne de pescado delicada.

7. Limpia el pescado, luego córtalo por la mitad y luego corta la carne de ambos lados del pescado en filetes. Si eres bueno con el cuchillo, puedes cortarlo en rodajas más finas. No tengas tanto cuidado, puedes cortarlo en trozos pequeños. Coger un bol pequeño limpio, poner en el bol el pescado en rodajas, añadir un poco de sal, salsa de soja, vino de cocción, vinagre, maicena, etc.

8. Para que la carne del pescado quede más suave, toma uno o dos huevos, rómpelos, añade las claras a la carne del pescado, luego frótala con las manos y déjala marinar durante un rato. mientras. Coloque las yemas de huevo en otro bol y revuelva las yemas uniformemente con los palillos.

9. Prepara algunos otros condimentos, como jengibre, ajo, chiles secos, cebollas verdes picadas, etc.

10. Una vez que esté todo listo, puedes empezar a freír. Enciende la cocina de inducción, añade una cantidad adecuada de aceite a la olla, añade un poco de jengibre y ajo y sofríe primero los brotes de soja.

11. Cuando esté todo ligeramente blandito añadimos el pepino, los tomates cortados en dados, etc. y sofreímos rápidamente. Una vez que los pepinos se hayan ablandado, agrega una cantidad adecuada de agua. Si deseas acortar el tiempo, puedes considerar agregar una cantidad adecuada de agua caliente y hervir el agua a fuego alto.

12. Una vez hervida la sopa, añade el resto de la yema de huevo, desmenúzala y viértela en la olla.

13. Después de hervir una o dos veces, toma un tazón grande limpio y prueba el pepino con palillos. Si básicamente puede penetrar el pepino, usa una espumadera para sacar los ingredientes de la olla y ponerlos. en un tazón grande.

14. Después de que básicamente se hayan sacado los ingredientes, ponga bolitas de filetes de pescado marinados en la sopa y blanqueelas hasta que estén cocidas. No blanquee el pescado por mucho tiempo, ya que se cocinará fácilmente. Retire del fuego después de que se ponga blanco, vierta la sopa y los filetes de pescado en un tazón grande, espolvoree un poco de cebolla verde picada en la superficie, luego limpie la olla, agregue una cantidad adecuada de aceite, hierva el aceite y luego viértalo. los filetes de pescado.

15. Ya está listo un plato de deliciosos filetes de pescado hervidos.