Por favor, ayuda, prepara la auténtica sopa de pescado negro de Dalian, pescado negro fresco esperando a ser cocinado.

Cómo hacer sopa de pescado negro

1. Quitar las escamas y órganos internos del pescado negro, limpiarlos y cortarlos en trozos grandes a lo largo de las espinas. Luego córtelo en filetes y reserve. No es necesario encurtir como el almidón, estamos haciendo sopa de pescado, no pescado en escabeche

2 Calentar aceite en la olla, agregar jengibre y frotar la olla. Añade la cabeza de pescado, las espinas y la cola de pescado y sofríe lentamente a fuego lento. Una vez formado un lado, dale la vuelta con cuidado y fríe el otro lado para que no se queme el fondo.

3. en suficiente agua hirviendo y agrega la cebolla y el jengibre, tapa la olla y cocina la sopa a fuego medio-bajo. Cuanto más se cocina a fuego lento la sopa de pescado, más blanca se vuelve. Esta es la razón del llamado "pescado Qiangun"

4. Cuando la sopa de pescado se ponga blanca, agregue los filetes de pescado y extiéndalos con cuidado. , y sazonar con sal

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5 Por último, añadir el vino de arroz, espolvorear un poco de pimienta y esperar hasta que los filetes de pescado se pongan blancos