¿Cuál es mejor, un mecánico de automóviles o un chef?
Un chef es una persona cuya profesión es la cocina y cuyo trabajo principal es cocinar. La profesión de chef apareció muy temprano, y las sociedades esclavistas ya contaban con chefs a tiempo completo. Con la mejora continua de la civilización material de la sociedad, la profesión de chef también se desarrolla continuamente.
El número de chefs a tiempo completo está en constante expansión. Según estadísticas relevantes, a principios del siglo XX, el número de chefs en el mundo había aumentado a decenas de millones. China es conocida como el reino culinario del mundo y la fuerza y la cantidad de chefs son insuperables. En cierto modo, los chefs son los segundos padres del ser humano. Organizaciones no gubernamentales de todo el mundo acuerdan designar el 20 de junio + 20 de octubre como el Día del Chef.
Antiguamente, a los chefs se les llamaba "cocineros", "cocineros" y "gabinetes". Los chefs tomaban la cocina como profesión y la preparación de platos como trabajo principal. En la sociedad moderna, la mayoría de los chefs trabajan en restaurantes, restaurantes y otros lugares que brindan servicios públicos.
Según datos relevantes, en 2002, el número total de chefs en mi país superó los 10 millones. Un equipo tan grande representa una proporción considerable de los trabajadores industriales de China. Por ello, resulta de gran importancia estudiar y explorar temas relevantes en la carrera de los chefs.
Aprender a ser chef requiere ciertos conocimientos culturales, tolerancia y criterio. Para aprender a cocinar, puede postularse a escuelas de cocina relevantes o puede ir directamente a lugares de servicio de catering con chefs. La calidad moral de un chef se refiere al nivel y cultivo de las cualidades políticas, ideológicas y morales del chef.
Como chef en la China socialista, además de tener las cualidades ideológicas y morales básicas de patriotismo, amor por el partido y amor por el pueblo, según la particularidad de la profesión culinaria, los siguientes puntos también se debe proponer: primero, servir a la gente de todo corazón; segundo, el profesionalismo de amar el trabajo; tercero, el espíritu de amar al colectivo y a la empresa; el cuarto, es un fuerte concepto legal;
Las cualidades profesionales de un chef incluyen muchos aspectos, el más importante de los cuales son sus excelentes habilidades. Específicamente, como chef calificado, uno debe tener buenas habilidades con el cuchillo, un control adecuado del calor y un sazonado y sabor precisos. Deberíamos tener buenos conocimientos culturales. Es necesario dominar los conocimientos teóricos básicos de la nutrición, la higiene y otras ciencias culinarias relacionadas.
Para comprender la cultura alimentaria y la historia de la patria, es necesario tener algunos conocimientos sobre las costumbres y la etiqueta populares. Debe tener cierta calidad estética y fundamento de innovación artística. Además, también deben tener espíritu de creatividad e innovación, ciertas capacidades de gestión organizacional y el uso flexible de las 5S.