¿Cómo hacer sopa de albóndigas y melón de invierno?

1. Picar el lomo de cerdo en carne picada, añadir un poco de almidón, clara de huevo y sal y remover.

2. Pon agua en la olla. Cuando queden pequeñas burbujas en el agua, haz albóndigas con la carne picada y mételas en el agua.

3. Después de que las albóndigas floten, sácalas, ponlas en un bol transparente y reserva.

4. Poner agua en la olla, añadir las rodajas de melón de invierno y llevar a ebullición.

5. Añade las albóndigas.

6. Después de que hierva el fuego, añadir sal, pimienta y echar aceite de sésamo.

Consejos

1. Utilice un cuchillo para picar las albóndigas en carne picada y luego hornee nuevamente hasta obtener albóndigas, que quedarán elásticas y sabrosas.

2. El melón de invierno puede beneficiar el agua y eliminar el calor.