¿Qué tienen de delicioso los camarones hervidos?
Hablando de camarones hervidos, al principio no lo hacía bien y no estaba familiarizado con los mariscos. Pensé que los camarones podían simplemente hervirse en agua y comerse. Quién iba a saber que después de cocinarlo, los niños simplemente sacudían la cabeza cuando lo olían. Le di un mordisco y sabía muy mal. Algunos no son ni suaves ni tiernos, y ni siquiera a mí me gustan esos camarones hervidos.
Más tarde le pregunté a un chef, colega de mi tío, que solía cocinar camarones hervidos para los clientes, y lo hizo bien. Yo también lo comí, estaba realmente delicioso. La carne de camarón es tierna pero no a pescado.
El chef me dijo que al hervir camarones no esperes a que hierva el agua antes de cocinarlos. Si usas el agua equivocada, la carne de los camarones se quemará. Además, el chef también me dio algunos consejos. Chef: Estará listo a las 4 en punto. ¡La carne de camarón estará blanda!
Déjame compartir contigo un buen método de cocción. Si a menudo no puedes hacerlo bien, también puedes probar este método. Después de hacerlo, al niño le gusta comer más.
Mira primero los pasos correctos:
Camarones hervidos
Prepara los ingredientes: langostinos, jengibre, cebolletas, cerveza, sal, aceite de cocina, agua.
Después de comprar gambas frescas en casa, procésalas lo antes posible y no las metas en bolsas. Primero lávelo dos veces con agua limpia, luego póngalo en agua limpia, remójelo con sal y vino blanco por un tiempo, los camarones quedarán más limpios después del remojo, luego corte los bigotes y retire la línea del camarón.
Si las gambas tienen líneas negras evidentes, conviene retirarlas. Este camarón no se puede comer. Contiene mucha suciedad que es necesario eliminar antes de cocinar. Si se cocina, se romperá fácilmente y afectará el apetito.
A la hora de retirar los hilos de las gambas, basta con utilizar un palillo para sacarlas. Muy sencillo. No tengas miedo de dejarlo.
Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, agrega rodajas de jengibre, cebolla de verdeo, un poco de sal y unas gotas de aceite de cocina, cocina a fuego alto hasta que aparezcan muchas ampollas en el fondo de la olla. olla, vierte las gambas en la olla y luego vierte una cucharada de cerveza.
Continúa cocinando a fuego alto hasta que los langostinos cambien de color y se doblen, luego sácalos de la olla. Si quieres comer gambas elásticas, remójalas en agua con hielo.
Si no quieres comer las gambas frías, simplemente sácalas y ponlas en un plato. Si preparas un plato pequeño de salsa y lo pones sobre la mesa para comer, se volverá más delicioso cuanto más lo comas.
Normalmente sólo se utiliza jengibre en polvo y vinagre. Las salsas más sencillas también son las mejores. Puedes intentarlo.
Hay 4 cosas que debes hacer al hervir camarones Mira lo que dice el chef:
El primer punto: no pongas los camarones directamente en la olla. Remojar un rato con sal y vino blanco. Esto hará que los camarones estén más limpios y eliminará parte del olor a pescado.
Segundo punto: No utilices sólo agua blanca para cocinar camarones. Agrega el jengibre y la cebolla al agua. Tienen el efecto de eliminar el olor a pescado y aumentar la fragancia. Agregar una cucharada de cerveza después de poner las gambas en la olla tendrá un mejor efecto para eliminar el olor a pescado. Después de que el alcohol se evapore, el olor a pescado desaparecerá y los camarones se volverán más fragantes.
El tercer punto: al cocinar camarones, no esperes a que hierva el agua o el agua fría. Cuando la temperatura del agua alcanza los 60-70 grados, los camarones estarán cocidos. Este es el mejor momento para no dejar que los camarones se cocinen o se cocinen por mucho tiempo.
Punto 4: No cocines los camarones por mucho tiempo. Observa el estado de los camarones. La carne de camarón estará lista cuando cambie de color y se doble. Si el tiempo es demasiado largo, no sólo se deteriorará la calidad de la carne, sino que también se perderán los nutrientes.