¿Cuál es la costumbre popular de comer picante?
Los habitantes del noroeste tienen la costumbre de comer picazón, lo que se llama volver a casa. En circunstancias normales, el pueblo Han de aquí elige hacer bolas de masa al final del duodécimo mes lunar para entretener a los invitados durante el Año Nuevo chino y comerlas antes de la cena. La gente de algunas minorías étnicas, como los Hui y Salar, utilizan el picante como pasta principal para entretener a los invitados cuando celebran el tradicional Eid al-Adha, Eid al-Adha, días santos, bodas y funerales cada año.
El pelaje de cáñamo es de color amarillo brillante, crujiente y dulce. Durante el Festival de Primavera, algunas familias Han también invitan a vecinos expertos de minorías étnicas para que los ayuden a preparar bolas de masa de aceite para entretener a sus hermanos e invitados étnicos. Se puede observar que las albóndigas de aceite se han convertido en la comida favorita de personas de todos los grupos étnicos.
La forma más habitual de comer el picante es envolviéndolo en bollos al vapor. Los bollos al vapor son diferentes de los pasteles individuales en el norte, y también diferentes de los pasteles individuales en muchos lugares.
Hay tortitas. El baozi, una pasta única en Xuzhou, tiene una historia de más de 2.000 años.