Ensayo en prosa sobre el gusto de la madre

El fin de semana, mi madre me llamó y me preguntó si podía volver. Dijo que debería dejar de correr de un lado a otro si estaba cansada. Le dije: "Por supuesto que quiero volver y quiero comer la comida que cocinaste". Sabía que mi madre mentía cuando dijo que no me dejaría volver, pero en realidad me extrañaba.

Cuando llegué a casa, mi madre estaba preparando fideos en la cocina y las gachas de avena estaban hirviendo a fuego lento en la estufa junto a ella. Las llamas amarillo-azules lamían juguetonamente el fondo de la olla. en la olla rodaban alegremente mientras exhalaba aire caliente, soltó una "risita".

"Mamá, ¿quieres panqueques?", le pregunté alegremente. Las tortitas fritas de mi madre quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro, capa a capa, y no te cansarás de comerlas. Mi madre me miró y dijo con una sonrisa: "Sé que estás cansada de comer arroz todos los días, así que hoy haré una tortita de semillas de sésamo". Los burritos son mis favoritos, pero ¿qué tipo de comida debería enrollar mi madre? Vi mis dudas y giré hacia la izquierda. Fruncí los labios y vi un plato de verduras en el plato. Cuando miré con atención, no reconocí lo que era. Mi madre era buena con los fideos, así que dijo mientras se lavaba las manos: "Ha llovido suficiente este año y las plántulas de baya de goji en el suelo son tiernas y fuertes. Salí por la mañana y pellizqué muchas puntas tiernas. Si no puedes terminarlos, llévate un poco para que los niños coman. Cualquiera con buen ojo puede ver esto." Lo sé..."

Entonces mi madre empezó a hablar conmigo y me dijo. "Mamá, no puedo aprender esta habilidad única tuya. ¿Qué tal si desenrollas viejas arrugas?" Mi madre sonrió y dijo: "Tú eres la única". mi madre lo enrolló y yo lo cociné. Al cabo de un rato, se cocinaron los panqueques gruesos.

Mientras charlaba con mi madre, bebí la fragante sopa de arroz con frijoles mungo y comí panqueques enrollados con cebollas verdes ralladas, cordero, aceite de sésamo y baya de goji, y me sentí muy feliz.

Después de cenar, le corté las uñas de los pies a mi madre. El sol brillaba perezosamente en el patio y mi madre de repente dijo: "¡No te muevas todavía! ¡Hay un pelo blanco!" Mientras tiraba, murmuró en voz baja: "¿Qué tiene de malo que un niño tan pequeño tenga el pelo blanco?" ?" Me reí. Ahora, mi madre pensaba que todavía era una niña pequeña. En mi mente, mi madre siempre ha tenido 49 años. Cuando se lo dije, su rostro se transformó en una flor: "Jaja, siento que recién tengo 30 años, pero Dios no quiere". >

La vida en la ciudad es como una flor. Como un despertador, estaba muy nervioso todos los días, pero tan pronto como llegué a casa, todo mi nerviosismo desapareció. Ahora por fin lo entiendo, porque el hogar está lleno de bondad, paz y calidez. Este es el sabor de la madre.

Hace muchos años que no voy a esa vieja casa con paredes de barro. Escuché de amigos que crecieron juntos que la vieja casa se derrumbó.

Las paredes de la antigua casa están hechas de barro y en la pared está colgada la palabra "老". La palabra "老" significa "colapso" y "老" significa "colapso".

La antigua casa se ha derrumbado por completo, quedando sólo el muro frontal y el portón. ¡La vieja casa siempre está llena de calidez y felicidad, pero esa calidez y felicidad siempre están llenas de profundo dolor y vicisitudes!

Deambulamos por la antigua casa en ruinas. La habitación donde vivían mis padres me recordaba naturalmente a mi madre. La antigua cama de madera con motivos tallados es el objeto más bello de la habitación. Muchas veces, mi madre se sentaba en el pie de cama al lado de la cama, tejiendo las suelas de nuestros zapatos o remendando la ropa que se estropeaba por nuestras travesuras. En aquella época, la familia era pobre y mucha gente no podía permitirse comprar zapatos. Entonces mi madre nos hizo un par de zapatos de tela tras otro. ¡Los zapatos de tela que hace mi madre son planos y suaves! Las ropas de tela tosca que usábamos siempre las usaban el mayor, el segundo y el tercero. Los parches estaban remendados y mi madre los recortó cuidadosamente con sus hábiles manos, poniendo varios parches pequeños encima de un parche grande, de modo que los parches pequeños desaparecieran y pareciera que solo había un parche. ¡Tal vez sea gracias a las manos de mi madre que siempre me siento cálido y cómodo cuando lo uso!

¡En ese momento, los recuerdos de mi madre volvieron, claros y completos! Al caminar por la sala principal, hay una escena de una madre alimentando gallinas y patos y barriendo el piso. Al entrar a la cocina, vi la figura ocupada de mi madre lavando verduras y cocinando...

Cuántos años han pasado, siempre he extrañado la escena de mi madre friendo pimientos, frijoles, pimientos y berenjenas. . Cuando salen los frijoles con chile y las berenjenas, es la época más calurosa del verano. Al mediodía se suele comer papilla. Temprano en la mañana, mi madre cocinaba una olla de gachas de frijol mungo o polenta. Cuando la papilla está casi fría, la madre corta pimientos verdes, frijoles o berenjenas. En el picante ya está lista una gran olla de platos con todo color, sabor y sabor. Cuando se sirve la comida, la familia se sienta o se pone en cuclillas, "gulu gulu" y toma un gran bocado de avena, luego toma un par de palillos, frijoles o berenjenas y la devora. ¡Es indescriptiblemente deliciosa y satisfactoria! ¡Cada vez como hasta que no puedo aguantar más! ¡Para mí este plato campesino cocinado por mi madre es sin duda el manjar de mi vida!

Este es un plato común y corriente.

Sin embargo, desde que mi madre falleció, ¡ya no puedo saborear este sentimiento o sabor! Mi esposa también es buena cocinando y, a menudo, le enseño a cocinar como mi madre. Sin embargo, no importa cuántas veces lo fríe, no consigo obtener el sabor del de mi madre. Una vez, cuando comí en un restaurante, ¡no pude saborear el mismo sabor que la comida de mi madre! Una vez estaba cenando en casa de mi tía, ¡y ella también cocinaba tofu frito con sal y pimienta y berenjenas fritas con sal y pimienta! Pero tiene un sabor muy normal. Entonces le pregunté a mi tía, ¿por qué los frijoles fritos y las berenjenas fritas con pimientos no son tan deliciosos como los que fríe mi madre? La tía sonrió y dijo: "¿La comida de tu madre está deliciosa?...

Con razón siempre escuchaba a mi cuñada decir que la comida estaba demasiado salada, y con razón oía a menudo a mi hermano decir ¡Los suegros dicen que la comida estaba demasiado picante! ¡Y para nosotros, este puede ser el olor de la madre! Penetra en la sangre y crece en los huesos.

En mi memoria, solo existe. Una puerta en la pared. La puerta suele estar abierta durante el día. Quizás en la vida de mi madre, la puerta es el lugar donde permanece más tiempo y ve más. Para mí, no pasé mucho tiempo en casa después de graduarme. de la escuela primaria. Voy a una escuela secundaria en un pueblo a más de diez millas de mi casa. Vuelvo a casa una vez a la semana y traigo mis propias verduras, arroz, aceite y sal. Tengo vacaciones los sábados por la tarde. No tengo tiempo para ir a casa a cenar. Muchas veces, cuando voy a casa, siempre puedo verlo. Mi madre estaba esperando en la puerta para calentarme. Al día siguiente me preparaba la comida y me enviaba. Cuando estaba en la escuela secundaria, estaba a más de treinta millas de casa. Trae verduras, arroz, aceite y sal.

En mi vida, el olor de mi madre es la mirada reacia en mi. ojos cuando llego a casa! ¡Y alegría!

¡El sabor de la madre es el sabor original de la vida! ¡Es único para todos!

Desafortunadamente, mi madre falleció demasiado pronto y. Ella falleció debido a una enfermedad en el tercer año cuando yo no estaba en la escuela. Cuando mi madre se enfermó, mi segundo hermano y yo aún no nos habíamos casado. Cuando estábamos acostados en la cama, mi madre nos llamó a mi hermano mayor y a mí. Antes de dormir, mi madre nos tomaba de la mano a mi segundo hermano y a mí y le decía a mi hermano mayor una y otra vez: Mis hermanos aún son pequeños, deberías cuidarlos más en el futuro y ayudarlos a formar una familia... ¡Esa mirada y ese tono son desgarradores!

Han pasado veinte años en un abrir y cerrar de ojos. Muchas veces, cuando salgo de casa, tengo que mirar hacia atrás. Muchas veces, cuando regreso a casa, siempre miro. Alrededor y busco en la puerta. Sé que mi madre se fue hace mucho tiempo, se fue a un lugar muy, muy lejano, a un lugar que ya no puedo ver, pero que ya no puedo cambiar. Parece que todavía está ahí. ¡Esa es la mirada en los ojos de mi madre, y esa es la cara sonriente de mi madre! ¡Buscándolo! ¡Esa es la eterna dependencia de un niño de su madre! solo quedaba una pared en la vieja casa ¡Nunca se caerá! Como el sabor de madre... 3 ensayos sobre el sabor de madre

Después de ver la segunda temporada de "Un bocado de China". ", las historias detrás de cada plato delicioso me hicieron llorar. Después de ver el cuarto episodio de "Home Cooking", sentí una sensación de lágrimas perdida hace mucho tiempo que me hizo querer parar. Es posible que cada plato casero que preparaba mi madre no tuviera Los ingredientes más ricos, su artesanía no era la más hábil y el proceso de cocción tampoco era el más complicado. Sin embargo, a través de las manos de la madre, tenemos un apego a esos platos caseros y el viaje de la vida a menudo se vuelve. nuestros recuerdos.

Pensándolo bien, eso es porque no importa qué tipo de comida cocine mi madre, ella siempre la cocina con ingredientes simples y sin procesos de cocción complicados. Tiene suficiente cuidado y paciencia. No será descuidada en todos los aspectos, ni siquiera en cada detalle, y se esforzará por ser lo más perfecta posible. Fue aún más meticulosa y paciente con algunos encurtidos que había que preparar. Y todo esto se debe al incomparable amor de una madre por sus hijos y su familia.

Nací en un pequeño pueblo de montaña en la meseta de Weibei. Mi infancia transcurrió en los días más difíciles. Ahora, cada vez que recuerdo los recuerdos de mi ciudad natal, la comida casera de mi madre se ha convertido en una huella que nunca se borrará. Fideos de sorgo, raciones de maíz, pescado salteado, bollos de alfalfa, pasta de harina de trigo, albóndigas de flores de sophora, fideos de huevo e incluso tortitas de rábano, repollo y patatas encurtidas en invierno están todos frescos en mi memoria. En tiempos de escasez de alimentos, las verduras silvestres se han convertido en el alimento más importante. Aun así, mi madre hizo todo lo posible por satisfacernos. Nunca olvidaremos los dientes de león suaves y frescos en los campos después de la lluvia, los cubos de taro cocinados en los hoyos kang en invierno y los bollos secos al vapor horneados sobre tejas ------

Nosotros cuando crecemos, nos volvemos fuertes gracias a la comida casera de nuestra madre.

Sin embargo, tristemente descubrimos que nunca podremos volver al pasado. Esos días de abrazar a nuestra madre se han ido para siempre. La madre es vieja cuando se esfuerza por satisfacer nuestro estómago y nuestras papilas gustativas. Y el sabor de la comida casera, que nos llenaba de felicidad y satisfacción, se fue apagando poco a poco. Hemos viajado por todo el sureste, noroeste y viajado a todos los rincones del mundo, incluso al otro lado del océano. ¡El sabor más testarudo y auténtico que queda en nuestra memoria sigue siendo el sabor de la ciudad natal de mi madre!

Los llamados manjares, el llamado público, cuando comemos demasiado, nuestras papilas gustativas se adormecen, lo cual es lo más trágico. En el mundo de los vagabundos podemos preparar diferentes platos similares a los de nuestra madre, pero ya no tenemos el sabor del amor maternal.