¿Cómo sofreír hígado de cerdo con pimientos encurtidos? ¿Cómo sofreír hígado de cerdo con pimientos encurtidos?

1. Primero, lava el hígado de cerdo, córtalo en rodajas, luego ponlo en un plato, añade 2 cucharadas de brotes de soja y vierte 30 g de almidón de boniato rojo.

2. A continuación, utiliza palillos para revolver en una dirección hasta que se mezcle uniformemente. Este paso es muy importante. Si el sofrito queda desigual, el sabor será diferente. Luego déjalo reposar durante 10 minutos.

3. Lavar y secar la olla, luego verter aceite vegetal.

4. Cuando la temperatura del aceite sea la adecuada, vierte el hígado de cerdo en la olla y sofríe hasta que esté 9 veces cocido, luego retíralo de la olla.

5. Echar una pequeña cantidad de aceite vegetal en la olla. Cuando la temperatura del aceite sea la adecuada, añadir los pimientos encurtidos y los rábanos encurtidos y sofreír.

6. Cuando los pimientos y los rábanos encurtidos estén casi listos, agregue el hígado de cerdo cocido durante 9 minutos, saltee y sazone. Puede agregar una cantidad adecuada de sal comestible y un poco. cantidad de esencia de pollo.

7. Cuando el hígado de cerdo esté cocido, estará listo para ser cocinado.