¿Cómo hacer deliciosas bolas de arroz glutinoso con rábano y relleno?
1. Lava y amasa el rábano hasta formar filamentos como se muestra en la imagen y reserva.
2. Prepara una cucharada de sal y espolvoréala uniformemente sobre el rábano rallado, revuelve uniformemente y deja marinar durante 15 minutos para eliminar el exceso de agua.
3. Moler la carne de cerdo mezclada con cebolla, jengibre y ajo hasta obtener la carne picada, ponerla en un recipiente, mezclar con salsa de soja ligera/salsa de ostras extremadamente fresca, revolver uniformemente en una dirección y cortar en dados. agregue la carne y mezcle bien y reserve.
4. Enjuague el agua de rábano encurtido con agua limpia, séquelo, agregue el relleno de carne mezclado, agregue aceite de maní y revuelva uniformemente.
5. Empaca las albóndigas terminadas.