¿Cómo hacer deliciosas bolas de arroz glutinoso con rábano y relleno?

Ingredientes: 5 rábanos, 1,20 gramos de carne de cerdo, 250 gramos de harina, 0,5 cucharadas de salsa de soja light, un poco de sal, 1 cucharada de muy fresca, 1 cucharada de salsa de ostras, 20 gramos de puerros, cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo, 10 gramos de aceite, 130 gramos de agua.

1. Lava y amasa el rábano hasta formar filamentos como se muestra en la imagen y reserva.

2. Prepara una cucharada de sal y espolvoréala uniformemente sobre el rábano rallado, revuelve uniformemente y deja marinar durante 15 minutos para eliminar el exceso de agua.

3. Moler la carne de cerdo mezclada con cebolla, jengibre y ajo hasta obtener la carne picada, ponerla en un recipiente, mezclar con salsa de soja ligera/salsa de ostras extremadamente fresca, revolver uniformemente en una dirección y cortar en dados. agregue la carne y mezcle bien y reserve.

4. Enjuague el agua de rábano encurtido con agua limpia, séquelo, agregue el relleno de carne mezclado, agregue aceite de maní y revuelva uniformemente.

5. Empaca las albóndigas terminadas.