¿Cómo hacer pastel de limosna de cristal?
Las galletas de mantequilla cristalinas son cristalinas, suaves y glutinosas, y su sabor es infinito. El método de producción del pastel de limosna de cristal también es muy sencillo. Está hecho de harina de tapioca, sulfato de sodio, azúcar y varios ingredientes aromatizados, como fresa, frijol rojo, mango, osmanthus, maíz, maracuyá y matcha, etc. El sabor es realmente rico y amado por todos, y a mí también me gusta comerlo.
1. Pastel de arroz glutinoso cristal de frijol rojo 1. Ingredientes: 250 gramos de harina de tapioca, 420 gramos de agua, 80 gramos de azúcar blanca, cantidad adecuada de miel y frijoles rojos y cantidad adecuada de pasas.
2. Agregue 250 g de harina de tapioca en un bol, agregue 210 g de agua, revuelva uniformemente y reserve. Agregue los 210 g de agua restantes a la olla, agregue el azúcar y cocine a fuego alto hasta que el azúcar se derrita por completo. .
3. Vierta el agua con azúcar blanca cocida en la pulpa de tapioca, revuelva mientras vierte, revuelva uniformemente en una dirección, cepille una capa de aceite en el molinillo y agregue una cantidad adecuada de miel, frijoles rojos y glucosa seca.
4. Vierta la mezcla mezclada uniformemente y revuelva mientras vierte. No llenes demasiado. 8 puntos son suficientes. Agregue la cantidad adecuada de agua a la vaporera y cocine al vapor en agua fría durante unos 20 minutos.
5. Una vez transcurrido el tiempo de cocción al vapor, apaga el fuego y sácalo. Después de que se enfríe y solidifique a temperatura ambiente, use palillos o brochetas de bambú para darle la vuelta e insertarlo por un lado. Está listo para comer después de desmoldar. La bomba Q es refrescante y muy deliciosa.
2. Budín de arándanos 1. Ingredientes: 100 gramos de harina de tapioca, 30 gramos de harina calcinada, 220 gramos de agua, 50 gramos de arándanos y 50 gramos de azúcar.
2. Agregue 100 gramos de harina de tapioca y 30 gramos de almidón de maíz a la olla, revuelva uniformemente, agregue 110 gramos de agua, revuelva uniformemente, agregue 110 gramos de agua a la olla, agregue 50 gramos de azúcar blanca, y hervir el azúcar, dejar enfriar.
3. Vierta el agua azucarada enfriada en la mezcla, revuelva mientras vierte y revuelva uniformemente en una dirección. Cepille una capa de aceite en el molinillo y agregue una cantidad adecuada de arándanos.
4. Vierta la mezcla batida uniformemente y revuelva mientras vierte. No llenes demasiado. 8 puntos son suficientes. Agrega la cantidad adecuada de agua a la vaporera, cocina al vapor en agua fría durante unos 20 minutos, saca y deja enfriar para desmoldar. Puedes comerlo.
Consejo 1. Si quieres que tu pastel de arroz glutinoso quede más traslúcido, utiliza harina de tapioca. La torta de arroz glutinoso elaborada de esta forma es transparente y elástica. Después de enfriar, puedes ponerlo en el refrigerador para refrigerarlo y el sabor será mejor.
2 Generalmente, la proporción de harina de tapioca y agua es de 1:1. El sabor es perfecto, ni demasiado suave ni demasiado duro, pero el gusto de cada persona es diferente, por lo que debes cambiarlo según tu gusto. propio gusto. Cuando vierta agua azucarada en una suspensión de harina de tapioca, asegúrese de revolver mientras vierte, de lo contrario se solidificará y afectará el sabor.
3. Al cocinar al vapor tortas de arroz glutinoso, lo mejor es hacerlo a fuego medio o bajo. Si el fuego es demasiado alto, la piel de la torta de arroz glutinoso quedará desigual. Puedes agregar cualquiera de tus ingredientes favoritos para hacer pasteles de arroz pegajoso.
Resumen: Las crujientes y refrescantes empanadillas de cristal ya están listas y saben muy bien. Al hacer bolas de masa de cristal, la proporción de harina de tapioca y agua es generalmente de 1:1. Si quieres que las empanadillas queden más transparentes, todas las empanadillas deben estar hechas con harina de tapioca. Al hacer bolas de masa Q-bomb transparentes, lo mejor es cocinarlas al vapor a fuego medio-bajo, puedes agregar.