¿Qué pasa con las albóndigas rellenas de repollo encurtido?

La verdad es que no me gustan mucho los dumplings. Prefiero comer una variedad de platos y snacks. Pero esta vez las albóndigas de cerdo y chucrut resultaron especialmente apetecibles. Me gusta mucho. Con la adición de frutos secos y aceite de chile, me comí un plato grande de una vez.

Cómo hacer empanadillas de cerdo y chucrut

Cocina artesanal

Deliciosas y saladas

El tiempo es de 30 minutos.

Nivel de dificultad de secundaria

Ingredientes principales

¿400 g de harina 400 g de relleno de cerdo? 400g de chucrut para 3 personas.

Otros complementos

¿1 cucharadita de sal? 1 cucharadita de salsa de soja? Cebolla 1? 1? 3 dientes de jengibre? ¿Cuántas gotas de aceite de sésamo? ¿1 cucharadita de condimento para relleno de bola de masa? 220 gramos de agua

Paso a paso

1

Remueve el relleno de cerdo en un sentido, añadiendo un poco de agua sin dejar de remover, hasta que el relleno de cerdo esté lleno y tiene tendones.

Paso a paso

2

Lavar el chucrut con agua limpia, escurrir el agua y cortar en trozos pequeños.

Paso a paso, paso a paso

Tres

Pica el jengibre en dados, pica la cebolla y pica el ajo.

Paso a paso

Cuatro

Agrega jengibre, cebolla, ajo y repollo encurtido al relleno de carne, luego agrega el condimento para el relleno de bola de masa, la salsa de soja y la sal. revuelva Mezcle uniformemente, finalmente agregue aceite de sésamo y mezcle bien para hacer el relleno de bola de masa.

Paso a paso

Cinco

Usa agua para remover la harina hasta formar copos de nieve, luego haz una masa suave, cubre con un paño húmedo y deja reposar durante Un rato .

Paso a paso

Seis

Amasar la masa formando una tira larga, cortarla en porciones pequeñas y enrollarla hasta formar una masa.

Paso a paso, paso a paso

Siete

Envolver una cantidad adecuada de relleno en la masa, amasarlo hasta formar bolas de masa, ponerlo en agua hirviendo y cocine hasta que flote, con el medio Vierta agua fría unas cuantas veces y sáquelo después de cocinar.