¿Cómo hacer brochetas picantes de snack Yongji?

Materiales

Piel de frijol, aceite, pasta de frijol, algas marinas, mollejas de pollo, 5 patatas, 3 espinacas, konjac en polvo, setas shiitake, base de olla caliente de Chongqing, Cebolla, jengibre, ajo, azúcar, un poco de salsa de soja, un poco de pimiento, un poco de vino de cocina, un poco de esencia de pollo.

Método de trabajo

1. Prepara todos tus ingredientes favoritos.

2. Hervir agua en una olla, agregar un poco de sal, agregar las brochetas de bambú, cocinar por 5 minutos, retirar y lavar.

3. Hervir agua en otra olla y añadir el alimento escaldado necesario (algas).

4. Blanquear las mollejas de pollo en agua hirviendo y reservar.

5. Se cortan todos los ingredientes, y se cortan miles de trozos en tiras anchas con piel de judía frita.

6. Ensartamos todos los ingredientes con brochetas de bambú y reservamos.

7. Echar menos aceite en el wok y sofreír a fuego lento.

8. Espera hasta que la base de la olla caliente se derrita y el aroma sea fragante.

9. Añade la cantidad adecuada de caldo o agua.

10. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo.

11. Añadir la cantidad adecuada de vino de cocción.

12. Añade un poco de salsa de soja.

13. Añade un poco de azúcar.

14. Añade un poco de pimienta negra y esencia de pollo.

15. Hervir a fuego alto durante 10 minutos hasta que esté fragante.

16. Pon los ingredientes de la brocheta en una olla pequeña.

17. Vierta la sopa cocida en la olla pequeña y sirva con el hornillo de alcohol.