Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Por qué los mariscos no son picantes con pimienta negra?

¿Por qué los mariscos no son picantes con pimienta negra?

El chile no pica porque está húmedo.

La pimienta se utiliza habitualmente para añadir sabor a la cocina. Debemos conservar los pimientos comprados a temperatura ambiente y nunca en el frigorífico.