¿Cuál es una forma común de guisar tofu con cebolla y champiñones?

200 gramos de tofu, 150 gramos de champiñones frescos, media cebolla, 10 gramos de vino Shaoxing, 2 gramos de sal refinada, 25 gramos de frijol mungo, 1 gramo de glutamato monosódico y 10 gramos de almidón de agua.

1 nudo de cebolleta, 25g de aceite de cacahuete cocido, 1 trozo de jengibre, 250g de sopa blanca espesa.

Ejercicio:

1. Poner el tofu en una olla con agua fría, cocinar a fuego lento, sacarlo y ponerlo en agua fría, luego sacarlo y cortarlo en rodajas. un cuchillo.

Lavar los champiñones frescos, cortarlos en rodajas finas con un cuchillo y cortar la cebolla en rodajas.

2. Encienda el wok a fuego alto, agregue aceite de maní cocido para calentar, agregue las rodajas de cebolla y jengibre y saltee hasta que estén fragantes, retire la cebolla y las rodajas de jengibre y agregue los champiñones frescos.

Sofríe las rodajas y las cebollas, añade la sopa blanca, añade las rodajas de tofu, las judías verdes y el vino Shaoxing, cocina bien, añade glutamato monosódico, almidón y agua.

Espese la salsa, retírela de la olla y sirva en un recipiente.