Cómo encurtir tiras de pimiento y rábano encurtidos. Consejos para hacer tiras de pimiento y rábano encurtido.

1. Ingredientes: 1 rábano blanco, 5 pimientos encurtidos, 50 ml de vinagre de arroz, 20 ml de agua de pimientos encurtidos, 2 cucharadas de azúcar.

2. Elaboración:

(1) Lavar el rábano blanco, frotar la superficie con sal, enjuagar y escurrir.

(2) Corta el rábano blanco sin piel en tiras. La piel del rábano tendrá un sabor más crujiente después de encurtirla.

(3) Añade 2 cucharadas de sal comestible, mezcla las tiras de rábano uniformemente y frótalas varias veces con las manos para permitir que la sal penetre lo más posible en el rábano y exprima el exceso de agua. .

(4) Utilice un recipiente más grande para facilitar el frotado.

(5) Después de que las tiras de rábano exudan agua y se ablanden lentamente, enjuágalas con agua limpia, recógelas y escúrrelas.

(6) Picar el pimiento encurtido.

(7) Echar en el recipiente el agua de los pimientos encurtidos junto con los pimientos encurtidos triturados.

(8) Añade las tiras de rábano y vierte el vinagre de arroz.

(9) Vierta el azúcar y revuelva uniformemente.

(11) Agregue una pequeña cantidad de pimientos encurtidos intactos, revuelva uniformemente nuevamente, deje marinar durante unos 10 minutos y mezcle bien antes de comer.