¿De qué país se originó el kimchi?

Como uno de los países con los recursos vegetales más ricos del mundo, China comenzó a plantar y cultivar hortalizas hace ya 7.000 años. Como alimento vegetal fermentado, el kimchi tiene una larga historia y una profunda cultura en China y se ha registrado en varios documentos.

La historia del kimchi:

Durante el período Wuding de la dinastía Shang, hace 3.100 años, apareció en China el primer prototipo de kimchi del mundo: el kimchi, que se elabora directamente a partir de Verduras Un producto vegetal encurtido con sal, que ahora es el primer paso para hacer kimchi.

Durante las dinastías Qin y Han, "Shuowen Jiezi" de Xu Shen afirmó claramente que "el chucrut también es una escoria". Azúcar se refiere a frutas y verduras encurtidas con sal y arroz. También es la primera palabra especial en el mundo para kimchi.