Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuáles son las delicias especiales en Bijie?

¿Cuáles son las delicias especiales en Bijie?

Los más famosos son el pastel de trigo sarraceno y el jamón Weining.

Zona de Bijie

La oveja Weining y el cerdo Hezhangkel son excelentes razas locales. Las alfombras Weining, los objetos lacados de Dafang y las piedras de entintar doradas son artesanías populares tradicionales.

Laca cruda Bijie: producida en la zona de Bijie. Esta siempre ha sido una importante zona productora de lacas en China. En particular, la pintura para madera Bijie es una de las cinco pinturas famosas en China, con buena calidad y alto contenido de urushiol. El condado de Dafang en esta área es conocido como la ciudad natal de la laca en bruto. La laca de Dafang producida fue una vez un tributo en la historia, llamada laca tributo.

Ciudad de Bijie

Bijie es famosa por su ajo blanco, naranja de verano y laca cruda.

Nueces Bijie: Producidas en las zonas montañosas de esta ciudad, con una historia de producción de cientos de años. Las nueces son regordetas, regordetas y regordetas. La cáscara es tan fina como el papel y se puede abrir con la mano sin romperla. También se le llama nuez de cáscara de huevo.

Ajo Bijie: Producido en Bijie, Wuchuan, Fenggang, Daozhen, Pingba, Fuquan, Dushan y otros condados. Los productos del área de Yangjiawan de la ciudad de Bijie tienen la mejor calidad. La piel del ajo es de color rojo púrpura, los dientes de ajo son simétricos y hermosos, de gran tamaño y la piel del ajo está pegada a la carne, con un aroma picante y fragante.

Pollo asado tonto Bijie Wang: Debe su nombre al apodo del productor Wang Wenrang. Generalmente no es necesario cortarlo con un cuchillo, sino rasgarlo con las manos, lo cual queda particularmente delicioso. El producto final es de color rojo y amarillo, brillante y húmedo, de piel crujiente y de textura tierna, suave y delicioso.

Ciudad de Duipo: el pescado de cuatro pétalos es una especialidad del río Bayu.

Ciudad de Yangjiawan: La producción y calidad del ajo son famosas en toda la provincia.

Pueblo Qixingguan, Pueblo Yangjiawan: Ajo.

Condado de Qianxi

El tabaco curado con frutas es una de las principales zonas productoras de la provincia debido a su buen color y alto contenido de aceite.

Pueblo Jinbi: Jinbi Horse es un caballo de pura sangre local, conocido como el "enredadera". Núcleo de arena para horno especial.

Condado de Dafang

Laca Dafang: Los productos son principalmente artículos de primera necesidad. Esta zona es rica en laca en bruto de alta calidad y es una famosa ciudad natal de laca en bruto. Entre ellos, la laca de flores ocultas es una artesanía única entre la laca de Dafang. No importa cuánto tiempo se haya utilizado el lacado, sus patrones siempre son apenas visibles. Cuanto más oscuro es el patrón, más brillante es el reflejo. La incrustación es exquisita y delicada. Los productos tradicionales más famosos son las cajas para servir y los botes de té. Hay más de 200 variedades, todas ellas de forma simple, hermosos diseños, colores brillantes y características nacionales y locales distintivas. Es resistente a ácidos y álcalis, no conduce el calor, no tiene olor, no gotea, no sufre insectos, no se pudre, no se decolora y es más adecuado para vajillas. Su producción se fundó en el período Wanli de la dinastía Ming y fue más próspera durante la dinastía Qing. Su lugar de origen se llama Qicheng.

Palitos de Judías Dafang: Elaborados principalmente a partir de soja cultivada localmente. El producto final es de color dorado, brillante, claro y de apariencia consistente. Buenas habilidades culinarias, que no se desmoronan, frescas y deliciosas, suaves y delicadas, refrescantes y masticables. Es rico en nutrientes y es un buen alimento nutritivo. Es un alimento ideal para pacientes con hipertensión arterial y diabetes. Al mismo tiempo, es un alimento saludable apto para mujeres y niños.

Ciudad de Dafang: la laca de Dafang es una artesanía famosa.

Liu Longzhen: La superficie de agua salada es muy famosa.

Municipio de Su Xing Miao, Yi y Gelao: la laca en bruto es famosa por su alta calidad.

Zhijin·Conti

Son muy famosos la cazuela tejida en oro y la piedra de entintar de jade con tinta cristalina.

Cebada Zhijin: el condado de Zhijin es el que más produce, y también se encuentra en Qinglong, Zhenning y otros condados.

Artículos de arena dorados: Existen decenas de productos que incluyen areneros, ollas calientes, quemadores de incienso, cuencos de pollo al vapor, artículos de arena artísticos, etc., con formas únicas, colores suaves y durabilidad. La comida en este recipiente no cambia fácilmente de sabor y color y tiene buenas propiedades de conservación del calor. Se utiliza para guisar pollo, guisar carne y guisar sopa, y tiene un sabor delicioso. Funciona mejor cuando se utiliza para decoctar medicina china y preparar vino dulce. Como apreciación de escritorio y recuerdo turístico, la cerámica artística tiene fuertes características locales. La producción tiene una larga historia y fue bastante popular a finales de las dinastías Ming y principios de la Qing.

Zhijin Inkstone: Tiene una historia de más de 100 años. La piedra es un precioso mármol de jade cristalino producido localmente. La piedra es de color verde esmeralda, de textura dura, delicada y suave, y tiene hermosos diseños. La piedra para entintar hecha con él se muele fina y uniformemente, la condensación es brillante, no seca ni astringente y es fácil de entintar.

Ciudad de Maochang: el condado de vinagre de Maochang es famoso.

Condado de Jinsha

Las artesanías incluyen sillas de mimbre.

Ciudad de Chengguan: El ratán es muy famoso.

Condado de Hezhang

Hay productos nativos como laca cruda, nueces, frijoles y castañas, así como materiales medicinales como Gastrodia elata, Poria, Magnolia officinalis y Codonopsis. pilosula. El cerdo cole es una raza local.

Municipio de Leke Yi y Miao: el cerdo Leke es un excelente cerdo local y una materia prima importante para el jamón de Xuanwei.

Nayong

Las especialidades locales incluyen gastrodia elata, eucommia ulmoides, laca cruda, hongo negro, setas shiitake, nueces, etc.

Condado autónomo de Weining Yi, Hui y Miao

Manzana Weining: más de 30 variedades, principalmente Golden Delicious, con Marshal y Red Star como polinizadores. La fruta Weining Golden Delicious es grande, tierna, crujiente, dulce y fragante. Marshal tiene un sabor dulce y fragante.

Piña Weining: antiguamente conocida como pera Zhaotong. Marrón claro, piel fina y suave; núcleo pequeño, carne fina, jugosa, moderadamente agridulce, ligeramente fragante, sabor fuerte, con un ligero residuo. Además de los alimentos crudos, se puede cocinar al vapor con azúcar de roca o miel para tratar la tos y también se puede procesar para obtener pasta de pera, peras secas y peras en conserva. La piña Weining es una variedad local antigua y excelente con una historia de cultivo de más de 260 años.

Weining Semillas de Melón Blanco Bilateral: Las semillas de melón blanco vegetal reciben su nombre de las dos líneas evidentes en el borde de la piel de la semilla del melón. Tiene una historia de producción de más de 110 años. Ubicación: Heishi, Guanfeng, Cowshed y otras áreas de este condado. Las semillas de melón blanco con sal y pimienta procesadas tienen un rico aroma, un regusto fuerte, son tiernas, crujientes y deliciosas.

Pescado fino de Caohai: producido principalmente en Caohai, en su mayoría peces omnívoros como carpa cruciana, betta, anfioxo y carpa cruciana. El pescado seco con sabor a camarón siempre tiene un camarón rojo completo en el vientre o en la boca, lo que se ha convertido en una característica importante de este pescado. El pescado no huele a pescado, es de color amarillo claro, tiene un delicioso sabor a carne, es rico en nutrientes y es fácil de almacenar y transportar. Utilizado para cocinar, tiene un sabor único.

Tarta de Trigo Sarraceno Weining: Es una especie de tarta elaborada con harina de trigo sarraceno. Por su color dorado, también se le llama crujiente dorado. Es plano, suave, dulce, delicioso, de sabor único y rico en nutrientes.

Jamón Weining: La materia prima utilizada son las patas traseras de los cerdos locales Koluo, franceses y Wujin. La Pipa terminada es de patas cruzadas y de color marrón y rojo, su interior es bien estructurado, brillante y húmedo, la carne es tierna y firme, el aroma es rico, el sabor es delicioso y no te cansarás; si comes más. Puede nutrir el estómago, nutrir los riñones, producir fluidos corporales y fortalecer el cuerpo. Tiene un efecto nutritivo en las mujeres que se recuperan de enfermedades prolongadas y en las mujeres en posparto.

Ciudad Caohai: Son famosas las mantas de vino, los pasteles de trigo sarraceno y el jamón.

Aldea Nervhe, ciudad de Heishitou: Huangli.

Horno Baiwan, ciudad de Niupeng: manzanas y peras.

Yangjiazhai, ciudad de Ertang: pera amarilla.

Municipio de Chahe: famoso por su jamón y piña.

Municipio de Halahe: Las especialidades famosas incluyen jamón, manzanas, peras y nueces.