El chico de Henan está decidido a tener una relación con la comida. ¿Por qué perdió más de 40 libras practicando artes marciales primero?
Hijo de una familia de chefs heredó el negocio de su padre.
Li Honglu nació en una familia de chefs cuando tenía 12 años y se convirtió en cocinero. maestro en la estufa, a menudo entraba sigilosamente a la cocina para ver cocinar a su padre, cada paso del proceso de cocción y fritura despertaba su fuerte deseo de intentarlo. Debido a la estricta supervisión de su padre, nunca tuvo la oportunidad de "mostrar sus talentos". No fue hasta los 14 años que volvió a colarse en la cocina. Toda la tabla de cortar le dio ganas de intentarlo. Siguió el ejemplo de su padre, se arremangó, tomó el cuchillo de cocina y cortó las costillas. varias piezas. "Mi padre tiene mal carácter. Me pilló en la cocina y me golpeó sin decir una palabra". Li Honglu dijo que fue esta paliza la que estimuló aún más su deseo de cocinar. Posteriormente, se coló en la cocina y cocinó un plato de carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado. Este primer plato de su vida fue bien recibido por su familia, y decidió heredar la carrera de su padre y convertirse en chef.
Pierde 40 libras y realiza tu sueño
A los 17 años tuvo que abandonar la escuela debido a cambios familiares y comenzó a aprender a ser chef. A los 18 años, tras finalizar sus estudios, empezó a buscar trabajo, pero chocó contra un muro por todas partes. La razón era que estaba demasiado gordo y su cuerpo no podía soportarlo después de estar mucho tiempo junto a la estufa. "En ese momento pensé: ¿por qué no aprendo yo también a ser chef?", dijo. "Por mi sueño de infancia de ser chef, en la segunda mitad del año, cuando tenía 18 años, me propuse ir a una escuela de artes marciales para practicar artes marciales para fortalecer mi cuerpo". En el primer día de entrenamiento de artes marciales, Li Honglu pesó deliberadamente 260 kilogramos. Cuando dejó la escuela de artes marciales dos años después, había perdido con éxito 218 kilogramos. Después de la transformación, Li Honglu regresó a las filas de chefs.
Cocinar es algo feliz, es la primera vez que empiezo un negocio y abro una granja.
Cocinar es algo feliz, pero no quiero cocinar algunos platos. de manera regular a lo largo de mi vida. "El emprendedor Li Honglu, bajo la influencia de sus colegas, decidió ver la comida en el mundo exterior en 2014, iniciar su propio negocio y convertirse en su propio jefe. La primera parada fue ir a Luoyang para aprender a hacer comida estofada. Aprendió de los demás, pero también innovó y desarrolló sus propios platos. "Li Honglu a menudo se queda despierto hasta tarde preparando comidas medicinales y anís. El año pasado, después de innovar continuamente e integrar la cocina del norte y del sur, Li Honglu se embarcó en un camino creativo y abrió una granja bajo el puente Shenbanpo en la montaña Songshan, atrayendo a un flujo interminable de comensales.