Diagrama de pasos de carne estofada y brotes de bambú, cómo hacer carne estofada y brotes de bambú.
5 brotes de bambú (Thunder Bamboo Shoots)
500 gramos de panceta de cerdo
3 rodajas de jengibre
5 rodajas de azúcar de roca
Una cucharada de salsa de soja para cocinar.
Una cuchara de cocina.
Consumo de una cucharada de aceite
Cinco chiles (puedes omitirlo si no te gusta la comida picante)
Una cucharada de almidón (maicena )
Una pequeña cantidad de cebolla verde picada
¿Cerdo estofado y brotes de bambú estofados?
Compré 5 brotes de bambú trueno.
1. Pela los brotes de bambú y córtalos en trozos en diagonal para que luzcan mejor.
2. Lavar la panceta y cortarla en trozos pequeños. Debes saber que no tomaste ninguna fotografía.
3. Calentar el aceite en la sartén, poner inmediatamente 5 trozos de azúcar de roca y poner a fuego mínimo. Deje que el azúcar de roca se derrita lentamente.
4. Después de que el azúcar de roca esté completamente derretido, agrega la panceta de cerdo en rodajas y sofríe hasta que el color del azúcar se vuelva blanco.
5. Después de que la panceta de cerdo esté frita por ambos lados, agregue el jengibre y el chile, luego agregue los brotes de bambú y sofríalos juntos.
6 Después de sofreír uniformemente, añade salsa de soja y una cucharada de salsa de soja a un plato y una cucharada pequeña de aceite.
7. Después de freír, suelta el agua, tapa completamente los brotes de bambú y cocina a fuego lento durante 30 a 40 minutos sin añadir menos agua.
8. Cuando se acabe el tiempo, mira la sopa en la olla. Si aún queda mucha sopa, reducir el jugo al fuego y añadir una cucharada de almidón para espesar la sopa.
9.Por último, prueba la sal. Si queda suave, añade un poco de sal en casa. Si es suficiente, no es necesario añadir más.